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蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀
最近更新時間:2013-10-30
提 供 商:南京銘奧儀器設備有限公司資料大?。?/span>118.1KB
文件類型:JPG 圖片下載次數(shù):228次
資料類型:未知文件瀏覽次數(shù):505次
蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀介紹:
蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀使用方便,只需將儀器 平穩(wěn)設置在測定臺面上,轉動中央測定 針即可快速,準確讀出濃厚蛋白高度。 測定精度為1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測 定結果,使用蛋質計算尺即可快速推算 出哈氏單位(Haugh Unit)
哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白高度,按公式計算出其指標的一種方法,可以衡量蛋白品質和蛋的新鮮程度,它是現(xiàn)在上對蛋品質評定的重要指標和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數(shù)在80以上。隨著存放時間的延長,由于蛋白質的水解,使?jié)夂竦鞍鬃兿。鞍赘叨认陆担騿挝蛔冃?。當哈夫單位小?1時則為次蛋。
蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀中國總代理:銘奧有限公司