金槍漁在保存中為什么會發(fā)黑？金槍漁速凍冰柜
因為金槍魚體內(nèi)所含的肌紅蛋白非常容易氧化，只要肌紅蛋白氧化率超過20%，金槍魚肉就不能吃了，因為不僅口感發(fā)生變化，就連營養(yǎng)和顏色都會發(fā)生變化，長期的保存不當就會造成肉質(zhì)發(fā)黑，甚至發(fā)毛。

很多人在網(wǎng)上查了，說是保存金槍魚只有用-60℃冰箱就可以了，就開始在網(wǎng)上隨便買一臺標有-60度冰箱字樣的普通冰箱或冰柜，到zui后確發(fā)現(xiàn)不像傳說中保存的那么好，沒多長時間就開始發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)發(fā)黑，長毛。金槍漁速凍冰柜

這是因為普通冰箱在放入食物后，有可能冰箱本身的制冷能力不佳，使用得箱內(nèi)實際溫度達不到說明的零下60℃。因保溫材質(zhì)不理想，密封效果也不佳，使得箱內(nèi)溫度波動很大，讓金槍魚肌紅蛋白很快氧化。而且金槍魚營養(yǎng)很高，不密封的環(huán)境讓金槍魚很快滋生細菌，導(dǎo)致其肉質(zhì)發(fā)黑長毛。

超低溫金槍魚保存箱(金槍魚冰柜,金槍魚冷柜）為金槍魚儲存提供完善的解決方案,zui大程度的保證金槍魚的成分不被破壞,長期保持金槍魚固有的色澤,口感及營養(yǎng)。超低溫金槍魚保留了金槍魚原始的高蛋白,高不飽和脂肪酸及微量元素等營養(yǎng)成分 。金槍魚在超低溫冷藏鏈－40℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長達3-4個月之久，在-60℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長達6個月以上，在-80℃、-86℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長達1年以上。

北京德馨永嘉科技有限公司多年來一直專注于低溫冰箱領(lǐng)域，做為超低溫金槍魚保存箱專業(yè)生產(chǎn)廠家，一直以來為了提高冷凍保存金槍魚更高效，不斷改進冰箱結(jié)構(gòu)和配件標準，但本公司超低溫冰箱在行業(yè)里一直保持“國產(chǎn)的價格，進口的品質(zhì)”。長期供應(yīng)金槍魚保存領(lǐng)域、星級賓館、私人會所、日本料理店等，金槍魚保存箱、三文魚保存箱在業(yè)界有著良好的信譽。

我們不追求豪華，一直在堅守品質(zhì)，做用的冰箱，的冰箱，讓客戶使用感zui滿意的低溫冰箱，來函。

金槍魚短期保存方案（-30℃冰箱、-40℃冰箱、-45℃冰箱）可適用產(chǎn)品：DW-40-W56; DW-40-W116; DW-40-W120; DW-40-W216; DW-40-W316; DW-40-W456;

金槍魚中長期保存方案（-50℃冰箱、-60℃冰箱、-65℃冰箱）可適用產(chǎn)品：DW-60-W56；DW-60-W116； DW-60-W120； DW-60-W216；DW-60-W256； DW-60-W316； DW-60-W456；

金槍魚長期保存方案（-70℃冰箱、-75℃冰箱、-80℃冰箱、-85℃冰箱、-86℃冰箱）可適用產(chǎn)品：DW-86-W56； DW-86-W116； DW-86-W120； DW-86-W216； DW-86-W256； DW-86-W316； DW-86-W456；