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凱氏定氮法測(cè)瓜爾膠中氮的含量

時(shí)間：2021-8-23 閱讀：1164
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 瓜爾膠為大分子天然親水膠體，屬于天然半乳甘露聚糖，品質(zhì)改良劑之一，一種天然的 增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動(dòng)粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物 質(zhì)，達(dá)到迅速增稠的功效。主要分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)（油田使用的屬于工業(yè)級(jí)）兩種。參照 《2015 版 中國(guó)藥典 第四部 通則 0704 氮測(cè)定法 第三法（定氮儀法）》測(cè)定瓜爾膠中的氮 含量。

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