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水產(chǎn)品中的磺胺類、四環(huán)素類藥物殘留如何檢測

閱讀：1136 發(fā)布時(shí)間：2016-10-8

水產(chǎn)品中的磺胺類、四環(huán)素類藥物殘留如何檢測

水產(chǎn)品中獸藥殘留問題不容小覷

水產(chǎn)品安全問題多并不是近年才出現(xiàn)，只不過在此前信息的傳播度遠(yuǎn)沒有如今這么發(fā)達(dá)，因此大多數(shù)消費(fèi)者并不深知。而今隨著食品安全信息的及時(shí)披露和信息傳播的快速廣泛性，水產(chǎn)品安全問題才成為消費(fèi)者關(guān)注的食品安全問題之一。

目前受公眾關(guān)注的、已經(jīng)或可能危急人體健康的獸藥主要有兩類，一類是興fen劑、性激素、皮質(zhì)激素等禁用藥物；另一類是毒性較大、休藥期較長的磺胺類、四環(huán)素類、阿維菌素類藥物。而水產(chǎn)品中zui常見的就是抗生素和呋喃藥類，它們都對人體會(huì)造成嚴(yán)重的損害。

在食品溯源工作成為維護(hù)食品安全的主流趨勢之時(shí)，很多人建議水產(chǎn)品養(yǎng)殖的大戶、散戶都應(yīng)該納入追溯體系，如此一來，既可以完善監(jiān)管，又可以降低安全風(fēng)險(xiǎn)。誠然，食品安全追溯體系的建設(shè)目前在持續(xù)進(jìn)行中，對水產(chǎn)品也不能搞特殊，必須實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖、流通、銷售全程高密度監(jiān)管。

那么問題來了，很多人會(huì)問可以通過哪些手段來實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的安全檢測，我們今天就通過對水產(chǎn)品中獸藥殘留的分析，拋磚引玉，讓大家一窺水產(chǎn)品檢測的端倪。

水產(chǎn)品中的磺胺類、四環(huán)素類藥物殘留如何檢測

水產(chǎn)品中獸藥應(yīng)如何檢測？

養(yǎng)殖者在水產(chǎn)品中添加獸藥主要是為了提高產(chǎn)量，然而用藥控制容易造成水體污染，誘發(fā)水產(chǎn)疾病，而且這些產(chǎn)品走向市場會(huì)對人體健康造成巨大的威脅。下面大家一起來看一看，目前有哪些方法或者一起可以檢測水產(chǎn)品中是否含有獸藥殘留。

CSY-E96S獸藥殘留檢測儀

獸藥殘留檢測儀是zui常見的肉類產(chǎn)品分析儀器，它能對肉類產(chǎn)品進(jìn)行抗生素殘留、激素殘留以及動(dòng)物疫病的快速分析，適用范圍廣、可分析項(xiàng)目多、操作簡單、分析準(zhǔn)確。

目前市場上的獸藥殘留檢測儀自動(dòng)化程度高，檢測方法可選擇；單次可進(jìn)行多個(gè)樣品的同時(shí)檢測，進(jìn)而自動(dòng)判斷檢測結(jié)果，對比國家標(biāo)準(zhǔn)，可以判定樣品的合格與否；檢測結(jié)果可以連接打印機(jī)進(jìn)行打印。此外，儀器的自檢功能也避免了在使用過程中出現(xiàn)誤差。

隨著人們安全意識(shí)的加強(qiáng)，目前檢測的zui低限越來越低，因此對一起的林敏度要求越來越高，那么對于專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)來說，他們會(huì)什么儀器進(jìn)行獸藥檢測？當(dāng)然是用色譜儀器或者色譜儀器與質(zhì)譜儀器聯(lián)合使用。

水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀儀器簡介：

CSY-E96S水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法；水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類(總量)、重金屬、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、紅霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質(zhì)及抗生素殘留檢測。并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。

水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀技術(shù)參數(shù)：

☆波長范圍:300nm-1000nm

☆波長準(zhǔn)確度:±2nm

☆吸光度范圍: 0.000~4.000ABS

☆分辨率 :0.001Abs

☆穩(wěn)定性 : ±0.001A/hr

☆透射比重復(fù)性: ≤0.5%T

☆光源 : 進(jìn)口LED

☆樣品池 : 微孔板

水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀