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堅(jiān)果炒貨使用時(shí)應(yīng)該注意的問(wèn)題簡(jiǎn)介

閱讀:226        發(fā)布時(shí)間:2024-10-17

堅(jiān)果炒貨使用時(shí)應(yīng)該注意的問(wèn)題簡(jiǎn)介:炒貨食品從類型上可以分為兩類:一是種子類堅(jiān)果,包括青豆、花生、葵花籽、西瓜子等;二是樹堅(jiān)果,包括榛子、開心果、核桃、松子等。堅(jiān)果制品中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)以及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛。為幫助消費(fèi)者科學(xué)食用堅(jiān)果類食品,做出以下安全小貼士:一、注意選用食品包裝炒貨食品含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但炒貨食品貯存過(guò)程中的要求較高,若存放不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致食品受潮而不能食用,所以應(yīng)盡量選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝等,最好在開封后短時(shí)間內(nèi)吃完,切忌敞口存放。二、炒貨食品的存放炒貨食品油脂的氧化酸敗速度受光、熱、氧氣等影響,因此存儲(chǔ)溫度和濕度不宜過(guò)高,應(yīng)盡量密封避光儲(chǔ)存,遠(yuǎn)離高溫、光照。在購(gòu)買這類食品后應(yīng)盡快食用,一次食用不完的,需密封并存放在陰涼干燥處。三、食用前注意觀察外觀炒貨的原料貯存和運(yùn)輸過(guò)程中水分一旦控制不當(dāng),極易受霉菌污染并可能在合適條件下產(chǎn)生真菌毒素;炒貨食品生產(chǎn)加工環(huán)境條件控制不嚴(yán)也容易污染霉菌,因此在食用前應(yīng)仔細(xì)觀察炒貨食品的外觀看是否有異常。此外,炒貨食品受潮但未霉變僅口感變得不脆,可以把受潮的炒貨平攤在瓷盤中,放進(jìn)微波爐里用中火烘烤1~3分鐘,然后再用器皿密封保存,這樣的炒貨便能恢復(fù)剛購(gòu)買時(shí)的口感。

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