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附錄GB18394-2001畜禽肉水分*《GB18394-2001畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。附表1：畜禽肉水分*品種豬肉牛肉羊肉雞肉水分含量≤77%≤77%≤78%≤77%冷鮮豬肉水分速測(cè)儀原理：深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R冷鮮肉類水【詳細(xì)】

附錄GB18394-2001畜禽肉水分*《GB18394-2001畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。附表1：畜禽肉水分*品種豬肉牛肉羊肉雞肉水分含量≤77%≤77%≤78%≤77%在注水肉檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決，深圳冠亞水分儀【詳細(xì)】

水分對(duì)肉類的影響：水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活【詳細(xì)】

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冠亞SFY-30R畜禽肉類水分含量測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，如肉類、注水肉、豬肉、肉干、冷凍肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鴨肉、豬肉脯、風(fēng)干肉、注膠肉、注水牛肉、鮮肉、冷鮮肉、羊肉片、冷凍食品、火腿腸等中的水分含量。附錄GB1【詳細(xì)】

牛肉干水分測(cè)定儀原理：深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)政府采購(gòu)配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)【詳細(xì)】

牛肉水分含量檢測(cè)儀優(yōu)勢(shì)：冠亞牛肉水分含量檢測(cè)儀能在zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，zui終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。【詳細(xì)】

附錄GB18394-2001畜禽肉水分*《GB18394-2001畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。附表1：畜禽肉水分*品種豬肉牛肉羊肉雞肉水分含量≤77%≤77%≤78%≤77%畜禽豬肉水分檢測(cè)儀操作方法：*步：按校準(zhǔn)鍵，放砝碼，自動(dòng)校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用【詳細(xì)】

為什么要檢測(cè)洗滌用品的水分含量及水分活度？洗衣液的工作原理與傳統(tǒng)的洗衣粉，肥皂類同，有效成分都是表面活性劑。區(qū)別在于：傳統(tǒng)的洗衣粉，肥皂采用的是陰離子型表面活性劑，是以烷基磺酸鈉和硬脂酸鈉為主，堿性較強(qiáng)（洗衣粉PH一般大于12），進(jìn)而在使用時(shí)對(duì)【詳細(xì)】

食品中的水可分為自由水和結(jié)合水兩種狀態(tài)，自由水能為微生物所利用，結(jié)合水則不能。在一定的條件下，食品是否被微生物所污染，并不取決水分的總含量，而是由食品中自由水的含量決定。在食品領(lǐng)域里，水分活度是指食品中水分的飽和蒸汽壓與相同溫度下純水的飽和【詳細(xì)】

一、肉制品水分測(cè)定儀廠家SFY系列肉制品水分測(cè)定儀由本集團(tuán)公司研發(fā)生產(chǎn)，是一款新型快速的水分檢測(cè)儀器，操作簡(jiǎn)單，速度快，數(shù)據(jù)準(zhǔn)。本集團(tuán)主導(dǎo)的兩大系列水分檢測(cè)儀分別是SFY紅外線快速水分檢測(cè)儀，SFY鹵素快速水分檢測(cè)儀，兩系列中的多個(gè)產(chǎn)品已處于地位。【詳細(xì)】

豆粕摻假鑒別方法：豆粕中常見的摻雜物有碎玉米、玉米皮、花生殼粉、貝殼粉、石粉、術(shù)屑、淀粉、玉米胚芽粕、麩皮等。對(duì)蛋白質(zhì)飼料原料zui常規(guī)的檢測(cè)就是測(cè)定其粗蛋白含量，凱氏定氮法被規(guī)定為粗蛋白含量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。這一方法優(yōu)點(diǎn)是檢測(cè)方法簡(jiǎn)便、快速，【詳細(xì)】

面粉生產(chǎn)出來之后經(jīng)過一定時(shí)間的生化反應(yīng)和氧化反應(yīng)面粉才能達(dá)到理想的烘焙特性。通常熟化時(shí)間和溫度息息相關(guān)。溫度越高熟化時(shí)間可以相應(yīng)縮短反之則需要適當(dāng)延長(zhǎng)。而面粉的生產(chǎn)日期就是判斷是否可以使用如何使用的*指標(biāo)。面粉中如果水分含量超過15%，面粉的保【詳細(xì)】

水分活度影響著食品的保藏穩(wěn)定性：微生物的生長(zhǎng)繁殖是導(dǎo)致食品變質(zhì)的重要因素。而它們的生長(zhǎng)繁殖與水分活度有密不可分的關(guān)系。在各類微生物中，細(xì)菌對(duì)水分活度的要求zui高，Aw0.9時(shí)才能生長(zhǎng)；其次是酵母菌，Aw的閾值是0.87；再次是霉菌。大多數(shù)霉菌在Aw為0.8【詳細(xì)】

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1、了解食品水分活度的概念2、學(xué)會(huì)直接法（水分活度測(cè)定儀）測(cè)定食品水活度的方法二、實(shí)驗(yàn)原理食品中的水分，都隨環(huán)境條件的變動(dòng)而變化，當(dāng)環(huán)境空氣的相對(duì)濕度低于食品的水分活度時(shí)，食品中的水分向空氣中蒸發(fā)，食品的質(zhì)量減輕；相反，當(dāng)環(huán)境空【詳細(xì)】

水分活度測(cè)試的意義:食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)，對(duì)食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動(dòng)及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的【詳細(xì)】

食品水份活度測(cè)定儀的用處：冠亞牌GYW-1水分活度儀是一種常用的檢測(cè)儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下【詳細(xì)】

蛋糕的穩(wěn)定性壽命長(zhǎng)的烘焙產(chǎn)品如蛋糕是一個(gè)很好的例子，水活度是一個(gè)主要的保護(hù)因素，這些烘焙產(chǎn)品有大約6個(gè)月的保質(zhì)期–水含量為15到27%之間。這些產(chǎn)品的填充由各種不同的糖，果醬和巧克力構(gòu)成主要保護(hù)因素水活度aw值控制在0.7~0.8之間。通過使用不同的糖（【詳細(xì)】

食品水份活度測(cè)定儀原理：工作原理：水活度分析儀是用于檢測(cè)水分子含量的機(jī)器設(shè)備，主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。目前【詳細(xì)】

正糧食水分的準(zhǔn)確性對(duì)糧食的存儲(chǔ)及加工起著非常重要的作用。谷物收獲時(shí)一般含水率較高,容易發(fā)熱、發(fā)酵并導(dǎo)致變質(zhì)發(fā)霉和發(fā)芽率下降。為了確保安全貯存,必須將收獲后的谷物及時(shí)干燥,將水分降至安全貯藏標(biāo)準(zhǔn),于此同時(shí)也就成為糧食收購(gòu)時(shí)按其水分比例進(jìn)行貿(mào)易結(jié)算【詳細(xì)】