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北京北納創(chuàng)聯(lián)生物技術(shù)研究...

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加拿大研究顯示:多吃大豆降血脂

閱讀:1944      發(fā)布時(shí)間:2019-7-4
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【來(lái)源/作者】北納創(chuàng)聯(lián) 

生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)-黃豆

<生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)-黃豆>

  加拿大多倫多圣邁克爾醫(yī)院近期發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的新研究顯示,大豆蛋白具有降低膽固醇的作用。

  此前,美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)提出了將大豆從有益心臟健康食品清單中刪除的計(jì)劃,但研究人員仍希望通過(guò)進(jìn)一步研究,確定大豆究竟對(duì)心臟健康有益還是有害。他們綜合分析了46項(xiàng)相關(guān)薈萃試驗(yàn)的數(shù)據(jù),其中43項(xiàng)提供了關(guān)于總膽固醇的數(shù)據(jù),41項(xiàng)考察了大豆蛋白對(duì)低密度脂蛋白膽固醇,即壞膽固醇的影響。分析結(jié)果顯示,大豆蛋白使成年人的低密度脂蛋白膽固醇降低了3%~4%。這一數(shù)值雖然較小,但對(duì)預(yù)防心腦血管疾病已能起到較顯著作用。

  該研究的主要作者大衛(wèi)·詹金斯博士說(shuō),盡管新研究存在一定的局限性,比如納入的試驗(yàn)數(shù)據(jù)仍需擴(kuò)大等,但其結(jié)果可以證明,大豆蛋白與心臟健康存在密切關(guān)系。習(xí)慣于食用高飽和脂肪食物或肉類的人,如果能夠多吃一些豆制品,其膽固醇水平降低幅度會(huì)更加明顯。“加拿大衛(wèi)生部近發(fā)布了一項(xiàng)《食物指南》,強(qiáng)調(diào)加拿大人應(yīng)當(dāng)多吃富含植物蛋白的食物。這與我們新研究的結(jié)果是一致的。” 詹金斯博士建議,公眾應(yīng)考慮將植物為基礎(chǔ)的飲食作為一種健康選擇。

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