高溫滅菌器是食品行業(yè)中常用的設(shè)備，每個滅菌器中都裝有至少11支溫度傳感器，用于溫度參數(shù)的監(jiān)控，它們準確與否不僅直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，而且還與生產(chǎn)成本息息相關(guān)。
據(jù)統(tǒng)計，一條高溫滅菌生產(chǎn)線工作時，其殺菌溫度每升高1℃，每年成本會增加20000元。液奶的高溫殺菌溫度應(yīng)控制在132-135℃之間并保持4秒，溫度低于132℃達不到滅菌效果，溫度高于135℃會破壞部分有益成分，影響牛奶口感。由此可見，保證溫度的準確，是產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，也是企業(yè)節(jié)能降耗的關(guān)鍵。
目前乳品行業(yè)溫度校準的現(xiàn)狀及差距：
#1 對溫度校準的認識不夠，認為溫度傳感器不需要校準。（實際上溫度傳感器的測量精度是一直在變化的）
#2 設(shè)備簡易，精度、穩(wěn)定性、均勻性均達不到校準的要求。（溫度鍋+玻璃溫度計，控制精度，穩(wěn)定性，均勻性無法保證）
#3 校準過程的二次污染，增加了工作量。（油作為溫度介質(zhì)，為了保證食品的衛(wèi)生要求，校準后需要清洗烘干）
#4 傳感器拆回到實驗室校準，校準安裝后的附加誤差無法確定。（溫度的測量與導(dǎo)線的長短粗細、接線端子的材質(zhì)、連接方式等有著密切關(guān)系）
#5 短支探頭無法放置到溫場工作區(qū)，校準很難進行（插入深度短且?guī)О惭b法蘭的傳感器無法將溫度元件部分置于傳統(tǒng)液槽的溫場中）
解決方案：CTC155A
01 溫度范圍及精度：乳制品低溫度一般為2℃（原料奶儲存），最高溫度一般為140℃（高溫滅菌），精度要求±0.5℃即可。CTC155滿足這一要求。
02 潔凈：不使用液體作為導(dǎo)熱媒介，整個校準過程探頭只和干凈的金屬套管接觸，不易污染探頭，這一導(dǎo)熱媒介上的區(qū)別，使干體爐尤其適用于食品行業(yè)對探頭潔凈度有嚴格標準的企業(yè)
03 安全：無液體揮發(fā)，不會對操作人員健康產(chǎn)生危害，也不會污染實驗室工作空間
04 快捷：升降溫速度遠快于傳統(tǒng)液槽，成倍提高工作效率
05 便攜：可以方便拿到現(xiàn)場，放在溫度傳感器安裝位置，實現(xiàn)全回路校準，校準結(jié)果包含了所有誤差，消除單獨校準溫度傳感器所帶來的附加誤差。同時，還可以作為日常維護的工具，盡快發(fā)現(xiàn)問題，排除故障
06 專業(yè)：對于食品行業(yè)專用溫度傳感器的不同外形尺寸（例如常用的TetraPak），量身定制特殊專用套管，使得傳感器中的溫度元件處于溫場穩(wěn)定的位置，克服探頭散熱所帶來的溫場波動及溫度梯度，保證校準的準確可靠
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