水中的有機(jī)物質(zhì)的含量，以有機(jī)物中的主要元素一碳的量來(lái)表示，稱為總有機(jī)碳。
TOC的測(cè)定類似于TOD的測(cè)定。
在950℃的高溫下，使水樣中的有機(jī)物氣化燃燒，生成CO2，通過(guò)紅外線分析儀，測(cè)定其生成的CO2之量，即可知總有機(jī)碳量。
在測(cè)定過(guò)程中水中無(wú)機(jī)的碳化合物如碳酸鹽、重碳酸鹽等也會(huì)生成CO2，應(yīng)另行測(cè)定予以扣除。若將水樣經(jīng)0.2μm微孔濾膜過(guò)濾后，測(cè)得的碳量即為溶解性有機(jī)碳（DOC）。
TOC、DOC是較為經(jīng)常使用的水質(zhì)指標(biāo)。
用稀鹽酸去除樣品中的無(wú)機(jī)碳，然后在高溫氧氣流中燃燒，使總有機(jī)碳轉(zhuǎn)化成二氧化碳，再根據(jù)二氧化碳與總有機(jī)碳之間碳含量的對(duì)應(yīng)關(guān)系，最后經(jīng)紅外檢測(cè)器/熱導(dǎo)檢測(cè)器檢測(cè)出二氧化碳的含量再計(jì)算出總有機(jī)碳的含量。
樣品須經(jīng)鹽酸除去無(wú)機(jī)碳，且測(cè)試樣品必須干燥。
樣品磨碎至粒徑小于0.2mm。
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