一、概述

    榛子（Corylus avellana）是樺樹植物。榛子的種子中約13％為蛋白質(zhì)，含量很高。這些蛋白質(zhì)中有一些比如Cor a 9和Cor a 11，都是人們熟知的過敏原。它們都具有耐熱性，所以即使通過不同的生產(chǎn)過程它們也能保持穩(wěn)定。因此，榛子是非常重要的一類過敏原。對于榛子過敏的人來說，食物中隱藏的榛子類物質(zhì)是一個嚴重的問題。即使極少量的過敏原也能引起過敏反應，嚴重的可能導致過敏性休克。因此，榛子過敏的人必須嚴格避免接觸含榛子的食品。交叉污染，大部分來自生產(chǎn)過程中，也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)。巧克力的生產(chǎn)過程就是一個典型的例子。這解釋了為什么一些情況中，食品中殘留的榛子成分不能被排除。也因此，能夠靈敏的檢測食品中殘留的榛子成分的檢測系統(tǒng)是非常重要的。

    普瑞邦榛子過敏原ELISA試劑盒是一個高敏度的檢測系統(tǒng)，尤其是定量檢測餅干、谷物、冰淇淋和巧克力中的榛子殘留成分。

二、檢測原理

普瑞邦榛子定量測試基于酶聯(lián)免疫吸收分析原理。

三、注意事項

1、測試程序開始前，將所有試劑至室溫(20-25°C).

2、所有試劑使用前，應輕輕翻轉(zhuǎn)或旋轉(zhuǎn)混合，不要誘發(fā)泡沫。

3、一旦試驗開始，應在建議的時間限制內(nèi)不中斷地完成所有的后續(xù)步驟。

4、所有試劑用完后，放好瓶塞。不要交換瓶塞。

5、每個樣品使用單獨的一次性的吸頭，防止交叉感染。

6、所有的樣品和標準應在同時間運行，以使所有的測試條件是相同的。

7、不混用不同批次,不用過期試劑。

  8、在實驗過程中，檢查實驗設備的精度和準確度（如微量管, 酶標儀等）。