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PH對飲食健康的影響

閱讀:2133發(fā)布時間:2017-5-22

 PH對飲食健康的影響

 

大口吃肉大口喝酒真是一大樂事。可是,我們經(jīng)常會擔(dān)心胃為什么不能自己消化烤肉呢?因為胃會用分泌的鹽酸和胃蛋白酶分解,消化我們每天攝取的蛋白質(zhì)。但是胃自身擁有由細(xì)胞構(gòu)成的屏蔽保護(hù)自己不受鹽酸和胃蛋白酶的侵害。胃液大約為pH2,胃液pH值太低會對胃壁造成障礙,這就是出現(xiàn)胃吃胃的現(xiàn)象。
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隨著現(xiàn)代社會對健康的關(guān)心程度越來越高,大蒜,朝鮮人參,蜂王漿…等健康食品就越來越受到人們歡迎。但是,人們卻對「酸性食品,堿性食品」有著錯誤理解。這里所說的酸堿性不是指食品本身的pH,而是指被人體吸收時的pH。比如,檸檬自身為酸性,但卻是堿性食品。

對于我們來說,身體保持在弱酸狀態(tài)才是zui健康的狀態(tài)。所以,我們在吃魚,肉等酸性食品以外,還要注意補(bǔ)充蔬菜,水果等堿性食品。 


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