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技術(shù)文章

無菌均質(zhì)器原理和用途

閱讀:2426          發(fā)布時間:2018-5-7

無菌均質(zhì)器叫拍打式均質(zhì)器,或無菌均質(zhì)機,工作原理即將原始樣本,與某種液體或溶劑放入均質(zhì)袋,經(jīng)本儀器的錘擊板反復在樣品均質(zhì)袋上錘擊,產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài),主要用于從固體樣品中提取細菌的過程,只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中,然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中即可完成樣品的處理,有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品,確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析,沒有樣品的變化和交叉污染的危險。

無菌均質(zhì)器適用于腦、腎、肝、脾等動物組織及微生物的均質(zhì)處理、化妝品的均質(zhì)處理,特別適合于微生物檢測樣本的制備,樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理,不需洗刷器皿的特點。無菌均質(zhì)器在均質(zhì)過程中,解脂酶活化,脂肪球表面積增加,會加快脂肪的解脂酸敗,均質(zhì)對蛋白質(zhì)的影響表現(xiàn)在使酪蛋白膠粒變小,乳漿中一些蛋白質(zhì)移到脂肪球上,補充增大了脂肪球表面積。由于均質(zhì)前預熱、高壓等原因,使一些蛋白質(zhì)變性,會降低蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。均質(zhì)處理乳,凝乳酶作用形成凝乳質(zhì)地較軟,保水能力較大,脂肪球和酶蛋白膠粒變小,表面積增大,有利于消化酶作用。消化率、吸收率、蛋白質(zhì)利用率都會增加,已廣泛應用于食品、藥品、臨床、分子學、毒素及細菌檢測等領域。

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