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上海吉至生化科技有限公司

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甘露糖醇的成分和用途介紹

2020-11-23 閱讀(1324)

甘露糖是一種單糖,也是一種六碳糖。在糖類代謝過程中,會(huì)因?yàn)榧禾羌っ傅淖饔?,而磷酸化形成甘露?6-磷酸。

以游離狀態(tài)存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖,象牙棕櫚子、酵母、紅藻、血清球蛋白、卵類粘蛋白和結(jié)核桿菌中含有D-甘露糖的聚糖。

甘露糖為白色晶體或結(jié)晶粉末,味甜帶苦。+29.3°(水);β型的熔點(diǎn) 132℃(分解),-17°→+14.6°(水)。溶于水,微溶于乙醇。D-甘露糖與氯化鈣容易形成結(jié)晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O,并顯示復(fù)雜的變旋光作用。D-甘露糖可被酵母發(fā)酵。

D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖(象牙棕櫚子、酵母甘露聚糖等)水解制備。也可由D-甘露醇(海帶制碘工業(yè)的副產(chǎn)品)在亞鐵離子存在下,用過氧化氫氧化合成。也可由D-葡萄糖差向異構(gòu)化,或由D-阿拉伯糖增長(zhǎng)碳鏈等方法制備

甘露糖在人體內(nèi)不能很好的代謝。所以,口服后甘露糖進(jìn)入糖類代謝過程并不明顯,即使從外部進(jìn)入的g甘露糖,都會(huì)被身體內(nèi)的組織發(fā)覺。哺乳動(dòng)物內(nèi)使用放射性標(biāo)記物發(fā)現(xiàn), 攝入的甘露糖90%都會(huì)在30-60分鐘內(nèi)原封不動(dòng)地通過尿道排出體外。殘余部分中 99%含量會(huì)在未來8小時(shí)內(nèi)排出。這個(gè)過程中,血糖濃度不會(huì)顯著升高。



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