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技術文章

水果刀鋒利度/切削力大小如何檢測?

閱讀:400          發(fā)布時間:2023-1-14

水果刀主要是用來切水果或蔬菜,亮點在于比較輕巧、方便。對于不經(jīng)常下廚的朋友而言,有一把使用感較好的水果刀就足夠。對于一般家庭而言,有切片刀和水果刀這兩種刀型就足夠了,水果刀一般有不銹鋼材質(zhì)水果刀陶瓷水果刀。

水果刀的鋒利度重要性:影響食物口感,水分流失——再新鮮好吃的食材,被鈍刀一擠壓蹂躪了,而且切水果和番茄這種多汁的蔬菜水果,汁水流出流失。所以水果刀是快刀不會浪費食材,切果蔬又快又舒服。

水果刀鋒利度/切割力/切削力大小如何檢測?

通過專業(yè)的刀片鋒利度/切割力/切削力檢測儀器——SF02-C 刀片鋒利度測試儀,主要是將水果刀刀片固定在鋒利度測試儀的夾具上,并且通過傳動裝置,進行切割試驗,刀片切割時記錄力值的大小,并且通過曲線圖呈現(xiàn)整個鋒利度力的大小,可以通過力值來知道刀片哪里鋒利度好,哪邊差一點,刀片生產(chǎn)廠家可以及時改善。



SF02-C刀片鋒利度測試儀 外推修改版④帶logo.png



SF02-C刀片鋒利度測試儀 水果刀片鋒利度試驗流程 簡易上手快


①打開電源,系統(tǒng)供電;

②裝配水果刀片;

③按“開始"鍵,進入主菜單;

④按“參數(shù)設置",進行參數(shù)設置;

⑤按“測試"鍵,儀器自動完成測試;

⑥打印數(shù)據(jù);

⑦水果刀片鋒利度試驗流程完畢,關閉電源。



刀片鋒利度測試儀(側)SF02-C 免維護.png






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