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嬰幼兒配方乳粉是根據(jù)不同時期嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)特點設(shè)計的產(chǎn)品。 以牛乳（或羊乳）及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白、脫脂乳粉、全脂乳粉等） 為原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的 產(chǎn)品。該產(chǎn)品是無母乳或母乳不足嬰兒的理想替代食品，也是較大嬰兒、幼兒 的主要輔食。嬰幼兒在生長期喂食普通奶粉或食品，將導(dǎo)致營養(yǎng)不良，生長緩慢、 智力發(fā)育不全、身體素質(zhì)較差；也會影響兒童期的發(fā)育，甚至一生將受到不良影 響。因此，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響我國下一代身體素質(zhì)。

 

本實驗采用日立液相色譜儀 Chromaster 和 Primaide，根據(jù) GB 標準， 對嬰幼兒配方乳粉中的水溶性維生素和三聚氰胺進行測定。 

[色譜條件] 色譜柱：Hitachi LaChrom C18-PM（5μ m）4.6x250mm 柱溫：40°C 流速：0.8mL/min 波長：260nm 進樣量：10μ L 流動相：乙腈：磷酸鹽緩沖液（pH=5.2）=10：90 含四丁基氫氧化銨 

 

[儀器配置] Chromaster CM-5110 泵（配四元梯度單元、在線脫氣機），Chromaster CM-5210 自 動進樣器，Chromaster CM-5310 柱溫箱，Chromaster CM-5430 DAD 檢測器 使用 Primaide 配 DAD 檢測器測定嬰幼兒乳粉中的三聚氰胺： 根據(jù)國標 GBT 22388-2008 《原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測》方法

 

[色譜條件] 色譜柱：Hitachi-Inertsil C8-3（5μ m）4.6x150mm 柱溫：40°C 流速：1.0mL/min 波長：240nm 進樣量：20μ L 流動相：10mM 檸檬酸加 10mM 辛烷磺酸鈉，用檸檬酸調(diào) pH=3.0：CH3CN=90：

 

[儀器配置] Primaide PM-1110 泵（配四元梯度單元、在線脫氣機），Primaide PM-1210 自動 進樣器，Primaide PM-1310 柱溫箱，Primaide PM-1430 DAD 檢測器