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| 產地類別 | 進口 | 價格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 儀器種類 | 破壞型 |
TDS值越高，咖啡的強度（濃度）就越高；
TDS值越低，咖啡喝起來則越淡；
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產品簡介
詳細介紹
RCM-1000BT韓國HM咖啡濃度計糖度計RCM-1000BT韓國HM咖啡濃度計糖度計
咖啡濃度（TDS）代表沖煮完成的咖啡液體，萃取出的固體物質所占比率，
TDS值越高，咖啡的強度（濃度）就越高；
TDS值越低，咖啡喝起來則越淡；
TDS是直接的判斷依據(jù)之一。RCM-1000BT韓國HM咖啡濃度計
此外，根據(jù)SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）與SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會）所定義的“金林”（Gold up）咖啡比例，
還需考察“萃取度”（Extraction），透過Brix（%）可計算出：從咖啡豆萃取了多少固體物質出來？
萃取率過低的咖啡，會犧牲掉層次感；相反地，萃取率過高時，則會產生苦味、澀味，或其它的雜味。
◎根據(jù)SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）與SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會）所定莪的“Gold Cup”（金杯理論），
TDS在1.2~1.45%，萃取率在18~22%之間的咖啡比例為口感。
◎透過簡單計算，即可得知萃取率：（Brix讀值x咖啡液容量）/咖啡粉重量
◎數(shù)字顯示TDS/Brix（%），℃清晰易讀
◎只需1滴樣品，按鍵3秒立即讀值
◎迷你超輕量！適合攜帶，咖啡館使用
◎體積小，可置于襯衫口袋、掛在頸上
◎具備10~100℃自動溫度補償功能
◎特殊感應槽不易外流，可單手操作，以1滴清水，按ZERO鍵可歸零
◎IP65防護，可用水直接沖洗感應槽
◎附收納盒妥善保存，避免損壞遺失
