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凱氏定氮儀如何幫助小麥進(jìn)行品質(zhì)檢測?

閱讀:1300        發(fā)布時(shí)間:2021-3-25

       凱氏定氮儀是遼寧賽亞斯推出一種實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備,該凱氏定氮儀可以快速對(duì)多種的樣品進(jìn)行氮元素檢測,也可以用于蛋白質(zhì)含量檢測工作。因此在現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中,凱氏定氮儀是基本儀器器材。

       凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀。該儀器憑借看普遍的適用性、準(zhǔn)確性和可重復(fù)性,讓凱式定氮儀已經(jīng)在多行業(yè)中受到了廣泛認(rèn)可,被確定是檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。凱氏定氮儀是依據(jù)凱式定氮原理設(shè)計(jì)的自動(dòng)測氮蒸餾系統(tǒng),其名字也是由此得來的。凱氏定氮儀的作用,簡單來說,就是用于測定樣品中的蛋白質(zhì)含量,因此只要是要進(jìn)行樣品的蛋白質(zhì)測定的話,基本上都需要用到凱氏定氮儀。

       例如使用凱氏定気儀檢測小麥種子蛋白質(zhì)含量。小麥品質(zhì)差異在很大程度上影知向其經(jīng)濟(jì)價(jià)值,其中蛋白質(zhì)含量是衡量加工品質(zhì)的重要指標(biāo)。蛋白質(zhì)為復(fù)雜的含氮有機(jī)化合物,其含量測定通常采用經(jīng)典的凱氏定氮法。測定小麥粒蛋白質(zhì)含量,其測定準(zhǔn)確度和準(zhǔn)確度很好。測定結(jié)果與經(jīng)典的凱氏定氮法吻合,并且全自動(dòng)定儀操作簡便、快速省力,可廣泛應(yīng)用于小麥粒的蛋白質(zhì)含量測定。

       目前凱氏定氮儀可適用于糧油檢測、詞分析、植物養(yǎng)分測試、土肥檢測、環(huán)保、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的分析、教學(xué)及研究中主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼、土填、水、藥物、沉定物和化學(xué)品等中的氯気、蛋白質(zhì)氮等含量,是操作人員的理想工具,同時(shí)利用凱氏定氮儀也可以測二氧化硫等物質(zhì)。

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