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膠體金免疫層析分析儀守衛(wèi)食品安全2019年3月1日起， YY/T1582—2018《膠體金免疫層析分析儀》將正式實施，盡管這一標(biāo)準(zhǔn)屬于醫(yī)療器械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但膠體金免疫層析分析儀在食品檢測當(dāng)中也有重要作用。像農(nóng)藥殘留檢測；食品中嗎啡、可*因成分的快速檢測；食用油、液體乳等食品中的黃區(qū)霉毒素快速檢測等都可以使用膠體金免疫層析分析儀。故而今天就來說說在食品檢測當(dāng)中膠體金免疫層析分析儀的應(yīng)用。

膠體金免疫層析分析儀可以使用膠體金試劑卡進(jìn)行檢測，也能采用熒光標(biāo)記或其他標(biāo)記方法進(jìn)行判定。能夠檢測包括有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類、菊酯類等多種農(nóng)殘類型；瘦肉精、孔雀石綠、呋喃西林等多種獸藥殘留以及黃區(qū)霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素。

膠體金免疫層析分析儀通過光傳感器將試劑卡的反射率特征轉(zhuǎn)變?yōu)楣怆娦盘?，對光電信號進(jìn)行分析能夠得知相應(yīng)濃度值，從而判斷被檢測物質(zhì)是否存在以及相應(yīng)數(shù)據(jù)。按照光傳感器不同，膠體金免疫層析分析儀可分為：CCD(電荷耦合器件)，CMOS(互補(bǔ)金屬氧化物半導(dǎo)體)，光電二極管等三種類型。

河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)膠體金免疫層析分析儀采用光電二極管，利用膠體金對特定波長的光的吸收獲取層析試紙T線和C線上光吸收峰信號,據(jù)此計算出兩個峰面積之比(Dr),然后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)濃度和峰面積的比值制作標(biāo)準(zhǔn)曲線.在實際的測試過程中,通過膠體金免疫層分析儀獲取兩個峰面積之比,就可以根據(jù)繪制的標(biāo)準(zhǔn)曲線求得待檢項目的定量結(jié)果；這類設(shè)備可存儲500個以上測試項目，200萬個以上測試數(shù)據(jù)，若是需求量進(jìn)一步增強(qiáng)，還可對內(nèi)存進(jìn)行進(jìn)一步擴(kuò)展。

在《膠體金免疫層析分析儀產(chǎn)品技術(shù)審評規(guī)范(征求意見稿)》中，要求膠體金免疫層析分析儀至少包含自檢功能、錄入校準(zhǔn)信息功能、結(jié)果的存儲和查詢功能以及故障提示功能等，這些都是為了增強(qiáng)分析設(shè)備的準(zhǔn)確性與方便性而設(shè)計的。除此之外，河南冠宇儀器有限公司還內(nèi)置嵌入式計算機(jī)，使得檢測結(jié)果能夠?qū)崟r上傳；有的設(shè)備還帶有熱敏打印機(jī)，能將檢測結(jié)果直接打印，使得檢測結(jié)果能被送檢人快速知曉。

當(dāng)前為迎合人們對食品安全的高關(guān)注度，各地食品安全快檢車、食品安全快檢室等設(shè)備設(shè)施在加快布局。像膠體金免疫分析儀這類快速檢測儀器需要能夠適應(yīng)快檢車、快檢室等檢測環(huán)境。當(dāng)前手持式膠體金免疫分析儀已經(jīng)出現(xiàn)，此外大多膠體金免疫分析儀均有小巧輕便、容易攜帶的特征，能夠滿足隨時隨地、快速檢測的需要。

隨著膠體金免疫分析儀這類設(shè)備的發(fā)展完善，其在食品安全中起到的作用在持續(xù)擴(kuò)大。不久前，國家市場監(jiān)督管理總局就組織制定了《食品中非法添加西地那非和他達(dá)拉非的快速檢測 膠體金免疫層析法(征求意見稿)》，該文件目前正處于向社會公開征求意見階段，相信隨著后期的修改完善，將進(jìn)一步擴(kuò)大膠體金免疫分析儀的檢測分析范圍，為食品安全提供更牢固的保障。