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學校食堂食用油脂檢測方案

閱讀:621        發(fā)布時間:2021-3-6

學校食堂食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定,一旦出現(xiàn)食品安全問題,都會在社會上引起廣泛關(guān)注,造成惡劣影響,所以加大食品質(zhì)量檢測,防止出現(xiàn)學校食堂食品安全問題特別是重大食品安全一直是教育部門、衛(wèi)生部門、食藥監(jiān)局的重要工作內(nèi)容,只有做好檢測,把好食物質(zhì)量關(guān),并且做好其他衛(wèi)生問題,才能讓廣大師生吃的放心。

學校食堂食用油脂作為重要的原料,消費量較大,由于采購來源及儲存不當極易帶來食品安全隱患,所以為了保證教職工、學生飲食安全,食用油脂的衛(wèi)生安全質(zhì)量問題不容忽視,由于學校食堂常用的是植物油,在這里我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案,表格的解決方案中的檢測項目是依據(jù) GB 2716-2005(食用植物油衛(wèi)生標準)中對食用植物油指標的規(guī)定,可以保證檢測項目的可靠。

以下是檢測項目方案及對應儀器推薦:

類別

檢測項目

*

檢測儀器

品質(zhì)質(zhì)量

酸價

3

GY-SSYYSJ10食用油酸價檢測儀

過氧化值

0.25

GY-SSYYGYHZ10食用油過氧化值含量檢測儀

重金屬

0.1

GY-DS1002重金屬多功能檢測儀

0.1

霉菌毒素

黃qu霉毒素B1

10

GY-710黃qu霉毒素快速測試儀

農(nóng)藥

農(nóng)藥殘留

< 30%

GY-NC05農(nóng)藥殘留檢測儀

油類摻假

地溝油

不得檢出

GY-SDC食用油品質(zhì)檢測儀

礦物油

食用油中礦物油速測試劑盒

桐油

食用油中桐油速測試劑盒

巴豆油

食用油中巴豆油速測試劑盒

蓖麻油

食用油中蓖麻油速測試劑盒

表面活性劑

 

食用油表面活性劑速測試劑盒

冠宇儀器呼吁關(guān)注校園食品安全,關(guān)注食用油、油脂健康。保障學生食堂食品安全環(huán)境,讓學生吃得放心健康。同時冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心,以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ,愿為食藥監(jiān)系統(tǒng)、學校食安系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測產(chǎn)品、*的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。

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