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糧食新鮮度檢測使用說明書

閱讀:252        發(fā)布時間:2021-05-10
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    河南冠宇儀器有限公司

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1. 糧食新鮮度檢測使用說明書

【簡介】

糧食在貯藏過程中,由于會受到溫度、濕度、時間等其它條件的影響,以及貯糧生態(tài)系統(tǒng)中生物因子與非生物因子的變化,糧食的新陳代謝活動使其化學(xué)組成和揮發(fā)物組分不斷發(fā)生變化,造成糧食品質(zhì)隨儲藏時間的延長而不斷變化,甚至劣變,使得糧食品質(zhì)會發(fā)生陳化。

 

【檢測原理】

糧食中的變質(zhì)成分經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,將空白對照液與檢測樣品液對換,所得吸光度與其含量成正比。

 

【檢測對象】

糧食類

 

【自備試劑】

石油醚

 

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限:0.5mg KOH/100g

線性范圍:0.5-2800 mg KOH/100g

 

【操作步驟】

2.0g粉碎的糧食樣品放入樣品杯(或帶塞試管)中,加入5mL石油醚搖勻后靜止浸泡10分鐘。

 準(zhǔn)確吸取3mL糧食新鮮度檢測試劑于比色皿中,將比色皿放入第一個通道,按對照測量。

 取出比色皿,加0.1mL樣品提取液,混勻,靜置1分鐘;將比色皿放入通道中,按樣品測量。

[備注]:此項(xiàng)目曲線為逆曲線,與常規(guī)項(xiàng)目相比,對照樣品/檢測樣品測試為相反的,按上述步驟操作即可。

【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

【注意事項(xiàng)】

 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5保存最佳。

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