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技術(shù)文章

如何測量藥用明膠凝凍強(qiáng)度

閱讀:3582          發(fā)布時(shí)間:2021-1-23

藥用明膠凝凍強(qiáng)度測量原理

在嚴(yán)格規(guī)定的條件下,直徑為 12.7 mm的圓柱,壓入含藥用明膠6.67%的膠凍表面以下4 mm時(shí), 所施加的力代表凝凍強(qiáng)度,以Bloom g為單位

藥用明膠凝凍強(qiáng)度實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備
凍力儀: RHEO TEX SD-700II物性分析儀,配置圓柱形測量探頭(直徑 (12.700±0. 013) mm) 
凍力瓶:容量 150 mL,內(nèi)徑59 mm,高度85 mm
恒溫槽:可控制溫度為(10±0.1) ℃
水浴鍋:可控制水浴溫度為(65±1)℃

藥用明膠凝凍強(qiáng)度測量過程

在凍力瓶中配置明膠溶液 (6.67%)120mL,冷卻至 30℃,加蓋,在 (10+0.1)℃低溫槽內(nèi)冷卻16h-18h。將凍力瓶從恒溫水槽中取出,外面擦干,拿掉塞子,迅速放在凍力儀圓臺上。凍力儀“深度” 選擇4mm,“速度”選擇0.5 mm/s或1mm/s,測定凝凍強(qiáng)度,樣品測試應(yīng)在2 min內(nèi)完成 5.3.4 結(jié)果表示,直接從凍力儀中讀出測定的凝凍強(qiáng)度數(shù)值,單位以Bloom g表示。
 

 

參考標(biāo)準(zhǔn):

GB 6783-2013 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 明膠
QB 2354-2005  藥用明膠
GB 13731-1992 藥用明膠硬膠囊
QB/T 1997-2010 照相明膠
QB/T 1995-2005 工業(yè)明膠
QB/T 1996-2005 骨膠
USP⟨1081⟩  Gel Strength of Gelatin
EUROPEAN PHARMACOPOEIA  9.3  Gelatina
日本藥局方藥食發(fā) 0531第3號 凝膠強(qiáng)度
JIS K6503-2001 動物膠及明膠 

 

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