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冷凍干燥機的容量該如何選擇？
閱讀：831 發(fā)布時間：2022-5-11
與普通干燥方式相比，冷凍干燥機具有以下優(yōu)點：
1、許多熱敏物質(zhì)不會變性或失活。
2、低溫干燥時，物料中一些揮發(fā)性成分的損失很小。
3、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用不能進(jìn)行，所以可以保持原有的性質(zhì)。
4、由于在冷凍狀態(tài)下干燥，體積幾乎不變，保持原有結(jié)構(gòu)，不會出現(xiàn)濃縮現(xiàn)象。
5、由于物料中的水分在預(yù)凍后以冰晶的形式存在，原來溶解在水中的無機鹽的溶解物質(zhì)均勻分布在物料中。在升華過程中，溶解在水中的溶解物質(zhì)會沉淀出來，避免了一般干燥方法中由于材料中的水分遷移到表面而導(dǎo)致無機鹽在表面析出而導(dǎo)致表面硬化的現(xiàn)象。
6、干燥后的物料松散、多孔、海綿狀。加水后迅速*溶解，幾乎立即恢復(fù)其原有性質(zhì)。
7、由于干燥是在真空下進(jìn)行，氧氣少，保護(hù)了一些易氧化的物質(zhì)。
8、烘干可去除95%～99%以上的水分，使烘干后的產(chǎn)品可以長期保存而不變質(zhì)。
冷凍干燥機容量應(yīng)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模或?qū)嶒炐枰x擇。凍干機一般分為三個系列：實驗系列、中試型和生產(chǎn)系列。每個系列都有不同尺寸和比例的模型。
1、實驗室系列凍干機主要用于科學(xué)研究。它們的冷凍干燥能力非常小。每批冷凝器的冷凍量小于10kg，凍干箱板面積小于0.5m2。部分實驗室凍干機的凍干箱為鐘罩式或多歧管式。
2、中試規(guī)模和小規(guī)模生產(chǎn)系列用于擴(kuò)大試驗和小規(guī)模生產(chǎn)。冷凝器的冷凍量在每批10-40kg之間，凍干箱的板面積在0.5-2m2之間。
3、生產(chǎn)型系列凍干機用于工業(yè)大批量生產(chǎn)。冷凝器的冷凍體積在每批40-1600公斤之間，凍干箱的板面積在3-80平方米之間。
用戶應(yīng)根據(jù)自己的生產(chǎn)能力決定選擇哪種類型的冷凍干燥機，部分?jǐn)?shù)據(jù)可以通過計算確定。例如，對于每批液體體積為200公斤（L）的產(chǎn)品進(jìn)行凍干，應(yīng)首先選擇冷凝器冷凍體積不小于200公斤（L）的凍干機。然后計算凍干箱板層的承載面積。面積的計算與產(chǎn)品的裝載方式有關(guān)，板法和瓶法的面積不一定相同。板式包裝法充分利用了板層的面積，而瓶裝法由于沒有充分利用瓶子之間的間隙，需要較大的板層面積。