食品安全檢測需要使用專業(yè)的儀器進行，需要達到實驗室的檢測標準和要求。風途食品安全快檢實驗室設(shè)備列表Equipment list of fast food safety inspection laboratory針對中小學食堂快件室檢測需求，該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備，配套前處理儀器，滿足學校食堂的各種基本檢測需求。
食品安全快檢實驗室設(shè)備列表檢測對象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。
針對近期個別省相繼發(fā)生中小學食堂食 物中毒的事件，國家食品藥品監(jiān)管和教育 聯(lián)合下發(fā)緊急通知，要求各地迅速開展中 小學(含托幼機構(gòu))食堂食品安全檢查。對行政區(qū)域 內(nèi)中小學食堂開展全面排查，重點檢査學校 食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲 服務(wù)許可，是否落實各項管理制度，是否配 備食品安全管理人員，是否嚴格執(zhí)行人員健 康管理要求，是否嚴格執(zhí)行原料采購和加工 制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否 嚴格執(zhí)行餐飲器具清洗消毒規(guī)定，是否存在 違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存 在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為，對監(jiān)管 門的整改要求是否落實到位，發(fā)生食物中毒 事件時是否按規(guī)定及時上報。
食品安全快檢實驗室設(shè)備列表基本配置：
| 序號 | 產(chǎn)品 | 型號 | 價格 | 備注 |
| 1 | 食品安全檢測儀 | FT-G1200 | 12800 | 食品添加劑，病害肉等 |
| 2 | 農(nóng)藥殘留檢測儀 | FT-NC08 | 2800 | 果蔬農(nóng)藥殘留檢測 |
| 3 | ATP細菌檢測儀 | FT-ATP | 6800 | 檢測食品細菌，餐盤表面潔凈度 |
| 4 | 病害肉檢測儀 | FT-B12 | 6800 | 檢測肉類變質(zhì)情況 |
| 5 | 肉類水分檢測儀 | FT-RS | 1800 | 檢測注水肉 |
| 6 | 食用油品質(zhì)檢測儀 | FT-SYP | 4800 | 檢測煎炸油極性組分 |
| 7 | 食品中心溫度計 | | | 油溫檢測 |
| 8 | 食品快檢前處理一體機 | FT-QC05 | 8900 | 樣品前處理用 |
| 9 | 電子天平 | FT-Q301 | 1200 | 稱量 |
| 10 | 冰箱 | BCD-142L | 800 | 試劑、標準液、保存 |
| 11 | 試驗臺 | | | 尺寸定制 |
| 12 | 電腦 | | | 根據(jù)需求選配 |
