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技術(shù)文章

蟲草凍干大生產(chǎn)時(shí)的特點(diǎn)

閱讀:162          發(fā)布時(shí)間:2025-3-30

蟲草大生產(chǎn)時(shí)需要注意點(diǎn):1.蟲草凍干生產(chǎn)時(shí)的指標(biāo):蟲草素≥1.2%,腺苷≥0.8%,水分≤3%,灰分≤5%2.蟲草凍干生產(chǎn)時(shí)菌類指標(biāo):需氧菌≤1000 CFU/g,霉菌≤100 CFU/g,不得檢出沙門氏菌/大腸桿菌。蟲草凍干生產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)合規(guī)通過GMP、ISO 22000認(rèn)證,支持保健食品/藥品申報(bào)。蟲草凍干生產(chǎn)時(shí)區(qū)塊鏈技術(shù)記錄從菌種到成品的全流程數(shù)據(jù),符合FDA 21 CFR Part 11。

蟲草大生產(chǎn)型凍干機(jī)選型:

蟲草大生產(chǎn)型凍干機(jī)凍干有效面積可選5-100㎡,冷阱溫度建議選-85℃,采用快速冷凍技術(shù)鎖定蟲草中的營養(yǎng)成分(如蟲草素、多糖等)避免冰晶破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。溫度范圍(-50+80),可精確調(diào)節(jié)升華干燥和解析干燥階段的溫度,適配蟲草的熱敏性。真空度控制(≤10Pa以下),確保水分升華效率,避免高溫氧化。

提供蟲草凍干工藝摸索,蟲草凍干小試,中試,提供蟲草凍干放大生產(chǎn)。

蟲草凍干時(shí)的保護(hù)劑配方海藻糖(5%)、甘露醇(3%)、β-環(huán)糊精(1%——減少冰晶損傷,維持蟲草素穩(wěn)定性。

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