多功能超聲波細(xì)胞破碎儀就是將電能通過(guò)換能器轉(zhuǎn)換為超聲波能量，這種能量通過(guò)液體介質(zhì)而變成一個(gè)個(gè)密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生巨大的能量，從而起到破碎細(xì)胞的作用。

當(dāng)以高強(qiáng)度超聲處理液體時(shí),傳播到液體介質(zhì)中的聲波會(huì)產(chǎn)生交替的高壓(壓縮)和低壓(稀疏)循環(huán)其速率取決于頻率。在低壓循環(huán)期間,高強(qiáng)度的超聲波會(huì)在液體中產(chǎn)生小的真空氣泡或空隙。當(dāng)氣泡達(dá)到不能再吸收能量的 體積時(shí)，它們?cè)诟邏貉h(huán)中劇烈地坍塌,這種現(xiàn)象稱(chēng)為空化。在空化作用期間,局部將達(dá)到非常高的溫度(約5.000K)和壓力(約2,000atm)?？栈瘹馀莸谋罎⒁矊?dǎo)致液體射流高達(dá)280m/s的速度,所產(chǎn)生的剪切力機(jī)械地破壞細(xì)胞膜并改善材料轉(zhuǎn)移。根據(jù)所采用的超聲波參數(shù)，超聲波細(xì)胞破碎對(duì)細(xì)胞有破壞性或建設(shè)性影響,取決于所使用的超聲參數(shù)。

多功能超聲波細(xì)胞破碎儀針對(duì)大腸桿菌與酵母一次破碎率均達(dá)99%-95%，靈芝孢子的破壁率可達(dá)95%左右，其他生物的細(xì)胞壁破碎率幾乎都能達(dá)到95%以上。