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一體化油水分離器在餐廳廚房起到重要的作用
用壽命，且油脂中含有許多的有機(jī)成分，能夠用來做肥料等用處。因而，各國的環(huán)保部門均會(huì)要求餐飲業(yè)的含油污水在排入到市政管網(wǎng)之前，要對油水進(jìn)行分離，然后避免對下水管道的損傷等危害。所以說嘛，聊廚房排水說穿了便是聊隔油。
一般現(xiàn)在上點(diǎn)規(guī)模的餐廳廚房或高星級(jí)酒店廚房的隔油均會(huì)要求做二級(jí)隔油的處理，所謂二級(jí)隔油望文生義便是要通過二次的隔油過程。隔油主要是在廚房內(nèi)完結(jié)，一般于水槽底部安裝一小型隔油器設(shè)備?，F(xiàn)在小型隔油器許多都會(huì)添加設(shè)有隔渣區(qū)，先隔離一些大顆粒物的廢渣，隨后進(jìn)入隔油區(qū)進(jìn)行隔油。
一級(jí)隔油很大部分都是會(huì)安裝在水槽、洗碗槽的底部，也便是說它的隔油規(guī)模也是有一定的局限性，而且一級(jí)隔油器一般體積受限做不大，所以其隔油的停留時(shí)間較短，只能說是開始的處理，并不能*達(dá)到隔油所需的終究要求。但有一點(diǎn)較好的是往往水槽或洗碗槽的排水都是油污最多且廢渣最多的當(dāng)?shù)?，通過一級(jí)隔油確實(shí)能夠起到很大量的隔渣隔油效果。
通過一級(jí)后的廢水連同廚房其他區(qū)域的排水一起匯集到二級(jí)隔油池進(jìn)行再次的隔油處理。這里要提的是，無論是否有一級(jí)隔油辦法，在核算二級(jí)隔油的隔油池核算時(shí)都需要按國家規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，按廚房總排水流量的秒流量進(jìn)行核算，有關(guān)隔油池的規(guī)劃應(yīng)符合國家規(guī)范《修建給水排水規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)》（。二級(jí)隔油一般有兩種形式，一種便是靠近修建物的室外會(huì)做一個(gè)室外埋地隔油池，做法參見國標(biāo)圖集《小型排水構(gòu)筑物》。室外隔油池的優(yōu)點(diǎn)便是方便油污的清掏、抽取，不占用地庫室內(nèi)空間，臭氣不會(huì)污染室內(nèi)等。跟著技術(shù)的發(fā)展，部分廠家也生產(chǎn)出更輕更密閉的室外埋地式制品隔油池，以適應(yīng)室外不同環(huán)境下的需求。