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　　錫箔杯的保溫效果：
 

　　一般它的保溫的時(shí)長(zhǎng)在1-2個(gè)小時(shí)左右。錫紙分為兩面，一面為光面一面為啞光面，光面露在外面可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱；啞光面則直接接觸需要保溫的食物，它可以使熱量均勻地散發(fā)在食物的表面上，盡量減少烹飪的時(shí)間。
 

　　錫箔杯有保溫、密封、防水和傳導(dǎo)的作用，在燒烤、烘焙等烹調(diào)中可以幫助食物受熱均勻，并且防止食物燒焦甚至燒壞，另外在食材的冷藏儲(chǔ)存、密封保溫、分隔熱源等方面上，錫紙也能夠起到很好的作用。我們最常見(jiàn)的花甲粉，它打包的時(shí)候就可以用到錫紙，錫紙可以聚集熱量，起到很好的保溫效果，更好地保留住粉的口感。還有的肉菜在烹飪時(shí)，容易出現(xiàn)油煙或燒焦的現(xiàn)象，如果用錫紙也能避免這些問(wèn)題，從而減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。其實(shí)錫紙就像一件神秘的外衣，可以將食材中的營(yíng)養(yǎng)和水分包裹在里面，而當(dāng)劃開(kāi)錫紙的那一瞬間，食物的香氣直抵鼻息，十分誘人。
 

　　當(dāng)然使用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)，比如禁止接觸明火或者輕易地放到微波爐中加熱，只有在微波爐燒烤的功能之下才可以根據(jù)說(shuō)明進(jìn)行操作。而且錫紙包裹的食物和調(diào)味料中有可能含有過(guò)強(qiáng)的酸性物質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間接觸錫紙，就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙雖然有保溫效果，但它對(duì)人體多多少少是有害處的，而且它也容易造成重金屬污染，人們?nèi)绻?jīng)常吃這種被污染的食物，會(huì)影響人體生理系統(tǒng)的正常運(yùn)作，所以應(yīng)盡量減少錫紙的使用次數(shù)。