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意義：氧化還原反應是生物化學中最主要的分子事件。作為氧化還原信號轉導中與小分子作用的一個重要主體就是巰基，生物體內巰基主要包括谷胱甘肽巰基 （GSH） 和蛋白質巰基。前者不僅能夠修復氧化損傷的蛋白質，而且參與活性氧 （ROS） 清除，而蛋白質巰基*可以作為影響細胞內氧化還原信號轉導過程的更直接、更相關的“探針"。通過測定總巰基含量和 GSH 含量，能夠間接測定蛋白質巰基含量。

原理：巰基基團與 5,5’- 二硫代-雙-硝基苯甲酸 （DTNB） 反應，生成黃色化合物，在 412 nm 處有 最大吸收峰。