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氣相色譜分析技術(shù)是一種多組分混合物的分離、分析的技術(shù)。它主要利用樣品中各組份的沸點(diǎn)、極性及吸附系數(shù)在色譜柱中的差異，使各組份在色譜柱中得到分離，并對(duì)分離的各組分進(jìn)行定性、定量分析。   

氣相色譜分析技術(shù)所用到的儀器就是我們常用的上海氣相色譜儀。

氣相色譜儀以氣體作為流動(dòng)相（載氣），當(dāng)樣品被送入進(jìn)樣器并氣化后由載氣攜帶進(jìn)入填充柱或毛細(xì)管柱，由于樣品中各組份的沸點(diǎn)、極性及吸附系數(shù)的差異，使各組份在柱中得到分離，然后由接在柱后的檢測(cè)器根據(jù)組份的物理化學(xué)特性，將各組份按順序檢測(cè)出來(lái)，然后通過(guò)網(wǎng)絡(luò)送至色譜工作站，由色譜工作站將各組份的氣相色譜圖記錄并進(jìn)行分析從而得到各組份的分析報(bào)告。其工作原理簡(jiǎn)圖如下圖所示： 

由于氣相色譜分析方法有分離效能高、分析速度快、樣品用量少等特點(diǎn)，因此國(guó)產(chǎn)氣相色譜儀廣泛地應(yīng)用于石油化工、生物化學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、衛(wèi)生、食品檢驗(yàn)、環(huán)境保護(hù)、食品工業(yè)、臨床等部門。