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紫外分光光度法測(cè)定蔗糖含量

閱讀:2219        發(fā)布時(shí)間:2017-9-1

紫外分光光度法測(cè)定蔗糖含量

 

    有關(guān)蔗糖含量的測(cè)定法有很多,如旋光法、氣相色譜法、液相色譜法、分光光度法等。旋光法測(cè)量準(zhǔn)確性較差;氣相色譜法和液相色譜法測(cè)量過(guò)程復(fù)雜;文獻(xiàn)報(bào)道的分光光度法,是在蔗糖的溶液中加入顯色劑間苯二酚或2,4,62三硝基酚,反應(yīng)生成有色物質(zhì),并測(cè)其吸光度,文獻(xiàn)報(bào)道的分光光度法,用酶水解蔗糖,加入42氨替吡啉苯酚顯色,再測(cè)吸光度。但在以上試驗(yàn)中加入了有污染的間苯二酚等。用紫外分光光度法在酸性條件下直接測(cè)定蔗糖還未見報(bào)道。

    著躺在鹽酸介質(zhì)中發(fā)生水解產(chǎn)生果糖和葡萄糖,果糖在鹽酸的作用下生成羥甲基糠醛,通過(guò)對(duì)產(chǎn)物的吸收光譜進(jìn)行掃描,發(fā)現(xiàn)在291nm波長(zhǎng)處有zui大吸收。蔗糖濃度在0~50mg·l-1范圍內(nèi)服從比爾定律。本法只加入鹽酸,不加入其他顯色物質(zhì)樣品無(wú)需預(yù)處理,方法簡(jiǎn)便、快速、靈敏、無(wú)污染。

儀器準(zhǔn)備

UV1700系列 紫外可見分光光度計(jì)

UV1700PC UV Visible Spectrophotometer

簡(jiǎn)介 : 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計(jì)的比例監(jiān)測(cè)雙光束學(xué)系統(tǒng),具有優(yōu)良的光學(xué)性能,使用方便,是實(shí)驗(yàn)室分析*的基本儀器之一。

應(yīng)用領(lǐng)域: 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器,應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水、加工過(guò)程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。

 

樣品處理

 

蔗糖標(biāo)準(zhǔn)溶液:0.2000g·l-1,稱取蔗糖(分析純?cè)噭?.12000g溶于二次蒸餾水,并定容到1L

 

 

測(cè)定結(jié)果

 

 

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