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氣相色譜法檢測(cè)雞油中的BHA、BHT

閱讀:660        發(fā)布時(shí)間:2018-1-19

   雞油作為一種調(diào)味料,可以增加食品的風(fēng)味,被廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)調(diào)理食品、休閑膨化食品、咸味香精、方便面調(diào)料、各式湯料、中低檔雞精、餅干、肉類(lèi)及水產(chǎn)加工品等。雞油中的油脂含量較高,為了防止其酸敗變質(zhì),生產(chǎn)廠商一般添加抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性,但過(guò)量使用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。在我國(guó),BHA,BHT的允許使用量為0.2g/kg。為了有效的監(jiān)測(cè)樣品中的BHA、BHT,的前處理方法是關(guān)鍵。本文對(duì)國(guó)標(biāo)GB/T5009.30-2003中的檢測(cè)方法進(jìn)行了改進(jìn),并對(duì)兩種不同的前處理方法進(jìn)行了比較。通過(guò)色譜條件的選擇,使用石英毛細(xì)管柱SE-30(0.32mm×16m)測(cè)定了雞油樣品中的BHA、BHT。

儀器準(zhǔn)備

儀器簡(jiǎn)介

GC5890N氣相色譜儀是利用*技術(shù),整合國(guó)產(chǎn)儀器優(yōu)點(diǎn),對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新,全面升級(jí)推出的全新一代實(shí)驗(yàn)室氣相色譜儀??蛇x配多種檢測(cè)器及填充柱、分流/不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng);全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測(cè)器及相關(guān)檢測(cè)器控制板、色譜工作站和自動(dòng)進(jìn)樣器。性?xún)r(jià)比,性能優(yōu)良,運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

    石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門(mén)。

 

譜條件:

 

色譜柱

石英毛細(xì)管柱SE-30(0.32mm×16m

柱溫

170℃

 載氣

  高純氫氣,流速30mL/min

分流比

20:1

 汽化室溫度

 240℃

 檢測(cè)器溫度

 240℃

 

測(cè)定結(jié)果

 

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