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小王子介紹真空干燥
1.介紹
我們的經(jīng)驗是，天氣好、有風(fēng)的時候，衣物烘干得很好，但在雨季陰天、潮濕的時候，衣物就很難烘干。
然而，在工業(yè)上干燥潮濕物體時，需要一種能夠可靠地再現(xiàn)干燥的設(shè)備，以便在任何環(huán)境條件下保持干燥質(zhì)量。不用說，即使對于形狀復(fù)雜和多孔的加工零件，也需要可靠的干燥和再現(xiàn)性。為了有效地干燥這些材料，需要一種稱為“真空干燥"的方法。
2.溫風(fēng)干燥和真空干燥
?什么是暖風(fēng)干燥？ 日常使用的干燥方法稱為“暖風(fēng)干燥"，需要以下條件才能干燥得更快。
(1)被干燥物品溫度高。
(2) 風(fēng)在吹。
(3)大氣濕度低。
當(dāng)僅考慮干燥濕物體時，干燥質(zhì)量由表面與風(fēng)之間的水蒸氣分壓差（或濃度差）決定。表面溫度越高或干燥空氣的濕度越低，水蒸氣分壓差（濃度差）就越大。上述三個條件只不過是增大水蒸氣分壓差的要素。
然而，當(dāng)干燥物體時，物體的溫度由于水的汽化潛熱而降低。表面水蒸氣分壓降低，與風(fēng)的水蒸氣分壓差變小，難以干燥。如圖1模型圖所示，通常只要天氣晴朗，陽光溫暖衣物就沒有問題。在工業(yè)使用的設(shè)備中，常見的是采用暖風(fēng)向被干燥物料供熱，或者用加熱器加熱，以防止溫度下降，更快地干燥物料。
然而，這是干燥附著在物體表面的水分的情況。想要干燥像海綿這樣滲入水的多孔物體，必須等待內(nèi)部的水滲出到表面并從表面蒸發(fā)，這意味著干燥需要很長時間。
?什么是真空干燥？---真空干燥是將干燥后的物料置于密閉容器中，利用真空泵抽真空，人為地增大水蒸氣分壓差，這是干燥的條件的方法。現(xiàn)在，與使用30°C、50%濕度的暖風(fēng)干燥表面溫度為25°C的物品相比，真空干燥需要三分之一的時間。如圖2所示，真空干燥是在密封容器中進行的，因此與熱風(fēng)干燥不同，不能期望來自陽光或熱空氣的供熱。需要某種加熱方法來防止被干燥物料的溫度因水分蒸發(fā)而降低。為了防止干燥食品的溫度下降
，請在將其放入容器之前升高溫度。
?加熱整個容器，用輻射熱加熱干燥食品。
?將干燥后的食品放在容器內(nèi)的加熱板上，通過熱傳導(dǎo)進行加熱。
常見的方法有以下幾種。
真空干燥時，壓力被強制降低到狹窄的間隙或管內(nèi)部，因此間隙中的水分蒸發(fā)得更快。此外，除非被干燥材料內(nèi)部的溫度大幅下降，否則滯留在狹窄間隙中的水分可能會因暴沸現(xiàn)象而被吹出，從而進一步加速干燥。這樣，在真空干燥時，如果真空泵有足夠的能力排出蒸發(fā)的水，即使是多孔或粉狀物料也能干燥到內(nèi)部均勻。
然而，雖然它具有能夠在多孔結(jié)構(gòu)內(nèi)部均勻干燥且比熱風(fēng)干燥速度更快的優(yōu)點，但干燥速度是由蒸發(fā)帶走的熱量和供給的熱量的溫度決定的。平衡。特別是當(dāng)材料導(dǎo)熱系數(shù)較低時，例如多孔或粉狀干燥材料，上述加熱方法會升高表面溫度，但不會升高內(nèi)部溫度，并且會減慢中心的干燥。因此，當(dāng)干燥由低導(dǎo)熱率材料制成的多孔物體時，即使對其進行真空干燥，也可能表面干燥，但內(nèi)部可能未干燥。
