 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://m.duoo135.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
電子鼻在摻假牛肉餡識別中的應(yīng)用-德國AIRSENSE電子鼻
閱讀：1631發(fā)布時間：2019-12-19
樣品：牛胸肉、豬前槽肉、雞胸肉(均為冷鮮肉，4C)均購于錦州市大商新瑪特超市;鮮雞皮 購于錦州市馬家街道批發(fā)市場，于4C冰箱中密封保存,待檢。
儀器：PEN3型便攜式電子鼻(傳感器陣列由10個金屬氧化物傳感器組成) 德國Airsense 公司:
檢測指標(biāo)：電子鼻對牛肉餡中摻入豬前槽肉、雞胸肉和雞皮的摻假檢測
實(shí)驗結(jié)果： 從電子鼻傳感器的響應(yīng)行為來看，牛胸肉的傳感器信號強(qiáng)度大，而且明顯高于其他3種肉類樣品;雞皮的傳感器信號強(qiáng)度次之;雞胸肉的傳感器信號略高于豬前槽肉。由此可以認(rèn)為,牛胸肉、豬前槽肉、雞胸肉和雞皮在電子鼻傳感器的響應(yīng)行為可以作為其特征指紋,用于識別這4種不同的肉類樣品。
研究意義：本實(shí)驗研究了電子鼻對牛肉餡中摻入豬前槽肉、雞胸肉和雞皮的摻假檢測，并運(yùn)用主成分分析(PCA)方法和線性判別分析(LDA)方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析，旨在建立一-種科學(xué)、快速便捷且實(shí)用性強(qiáng)的牛肉餡摻假識別的電子鼻分析方法，具有一定的實(shí)際應(yīng)用意義。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。