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玉米片中的總膳食纖維-膳食纖維測(cè)定儀
閱讀：1353發(fā)布時(shí)間：2021-8-30
膳食纖維是復(fù)雜有機(jī)物質(zhì)的混合物，包括親水化合物，如可溶性和不可溶性多糖和不可消化的低聚糖，以及一系列不膨脹或多或少疏水化合物，如角質(zhì)，亞鐵素和木質(zhì)素。膳食纖維是人類飲食中的一種重要營(yíng)養(yǎng)素，具有增強(qiáng)飽腹感、調(diào)節(jié)腸道功能和調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)吸收的能力。由于其好處，纖維越來越多地用于功能食品，食品制造商在包裝上宣布纖維含量作為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的一部分。
檢測(cè)樣品：Corn flakes Fiber labeled value: 3 %（玉米片 纖維素含量3%）
檢測(cè)儀器：膳食纖維測(cè)定儀（意大利VELP）
參考標(biāo)準(zhǔn)：AOAC 985.29 Total Dietary Fiber in Foods
檢測(cè)結(jié)果：
結(jié)論：這使得GDE和CSF6系統(tǒng)適用于TDF的測(cè)定，能夠提供準(zhǔn)確可靠的結(jié)果。
GDE和CSF優(yōu)勢(shì)如下:
在關(guān)鍵的酶解過程中精確的溫度控制
集成數(shù)字定時(shí)器(GDE)
在20分鐘內(nèi)過濾和洗滌6個(gè)樣品(CSF6)
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