把凍結(jié)*的雙孢蘑菇片裝入干燥爐內(nèi)，3~5min冷阱溫度降至-50℃（設(shè)備固有冷阱溫度為-50℃），再啟動真空泵抽真空，當(dāng)干燥箱內(nèi)真空度達(dá)到30kPa時(shí)，給隔板供熱，真空冷凍干燥開始。
參照雙孢蘑菇感官指標(biāo)中褐變級數(shù)與外形級數(shù)的評定標(biāo)準(zhǔn)表，在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上通過對參數(shù)優(yōu)化后的三種的升華方式進(jìn)行試驗(yàn)，選出*升華工藝；對用*升華工藝生產(chǎn)出來的物料，相對應(yīng)通過預(yù)實(shí)驗(yàn)參數(shù)優(yōu)化后的三種較為有效的解析方式進(jìn)行試驗(yàn)，選出*解析工藝。每次試驗(yàn)取切片5mm的蘑菇，試驗(yàn)量取機(jī)器zui適重量378kg，重復(fù)3次。
博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：
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