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反相乳液的定義

閱讀:2760      發(fā)布時(shí)間:2017-10-30
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一般根據(jù)水-油的比例關(guān)系及乳液性質(zhì),將乳狀液分為兩類,即油包水(W/O)型的和水包油(O/W)型的。

 

油包水(W/O)型的乳液以油作為連續(xù)相或外相、以水作為分散相。而水包油(O/W)型的則以水水為連續(xù)相或外相,油類為分散相或內(nèi)相。這兩類是可以變型的,隨著連續(xù)相和分散相之比的變化,W/O型可心轉(zhuǎn)變?yōu)镺/W型,反這亦然。

 

將水溶性單體,借助油包水(W/O)型乳化劑分散于非極性液體(油相)中,形成W/O型的乳液。這種體系與常規(guī)乳液形成鏡式對(duì)照,故稱之為反相乳液。

 

反相乳液可以簡(jiǎn)單的概括為油包水型的乳液,是乳狀液類型的一種,它是借助表面活性劑將水相分散于連續(xù)的非極性油相中,因而,表面活性劑的性質(zhì)W/O對(duì)反相乳液的形成有重要的影響。

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