怎么檢測(cè)真假葡萄酒？

先讓我們來(lái)說(shuō)說(shuō)假葡萄酒的故事，一些不法商販為了謀取私利，在紅葡萄酒中添加酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑、甜味劑、增稠劑以及香料等勾兌劣質(zhì)紅葡萄酒。

國(guó)內(nèi)地下加工廠生產(chǎn)的假紅酒:此類紅酒其實(shí)就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上頭，對(duì)人體有很大危害。

國(guó)內(nèi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的真紅酒:此類紅酒是目前市場(chǎng)上銷售zui多的葡萄酒，其產(chǎn)品質(zhì)量基本都有保證。只是國(guó)產(chǎn)酒的葡萄品種、營(yíng)養(yǎng)成分、口感與*紅酒區(qū)別較大，但在價(jià)格方面不一定比*酒便宜。

進(jìn)口散裝紅酒回國(guó)內(nèi)罐裝的紅酒:此類葡萄酒一般是從國(guó)外進(jìn)口散裝紅酒，在國(guó)內(nèi)灌瓶貼牌；因路途運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，散裝酒的品質(zhì)會(huì)受到一定的影響，到國(guó)內(nèi)后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌裝設(shè)備簡(jiǎn)陋，容易受到污染，會(huì)嚴(yán)重影響品質(zhì)和口感。

快速檢測(cè)有2種方法下文先介紹*種：

需要用到如下產(chǎn)品YH-S紅葡萄酒摻偽速測(cè)盒(可我公司銷售人員購(gòu)買)

步驟：

1. 用塑料吸管吸取 2ml 紅葡萄酒樣，加到 5ml 紅帽管中；
2. 在紅帽管中加入三分之一勺紅葡萄酒檢測(cè)試劑 1，搖勻使之溶解，觀察；
3. 再向紅帽管中加入 3 滴葡萄糖檢測(cè)試劑 2，搖勻，觀察。

判定：

真紅葡萄酒檢測(cè)管加入試劑 1 會(huì)變?yōu)樯钏{(lán)色或墨綠色；再滴加試劑 2 后，又恢復(fù)紅葡萄酒的酒紅色；
2. 如加入試劑 1 后變色為淡藍(lán)色或較淡的綠色，疑是紅葡萄酒摻偽；
3. 如加入試劑 1 和試劑 2 后都基本不變色，疑是假紅葡萄酒；
4. 定性有問(wèn)題的紅葡萄酒必要時(shí)還需送法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

注意：

1. 使用本品后應(yīng)將瓶蓋擰緊，防止液體溢漏；
2. 使用時(shí)防止入口、入眼和接觸皮膚；
3. 請(qǐng)將本品放在兒童不易接觸的地方；
4. 貯藏時(shí)注意避光、密閉，于室溫下，在通風(fēng)干燥處保存；
5. 防止重壓，使用時(shí)防止其他物品污染。

本文所推薦方法于普通快速測(cè)試之用,并不能作為法律依據(jù).