大豆全身都是寶，有很高的營養(yǎng)價值，毫不遜于牛奶，大豆中蛋白質(zhì)，纖維含量，不同品種，都略有不同，要得到相應(yīng)的物質(zhì)的準確含量，則需要借助于蛋白質(zhì)測定儀，纖維測定儀等的蛋白質(zhì)，粗纖維測定儀器。對女性而言，大豆某些保健功能甚至優(yōu)于牛奶。我們知道我國是大豆的故鄉(xiāng)，2000多年以前就開始食用，并發(fā)明了豆?jié){和豆腐，但是到了近幾十年，我國對大豆無論種植、技術(shù)研究、還是產(chǎn)品開發(fā)都遠落后于國外。目前，我國大豆產(chǎn)量從以前的*退到*四位，大豆貿(mào)易從20年前的純出口國變成了進口大國，年進口大豆2000多萬噸，大大超過了本國產(chǎn)量的1500多萬噸。

    大豆籽粒營養(yǎng)價值高，不能以犧牲籽粒為代價來提高秸稈的飼用品質(zhì)，所以可以選用不以籽粒生產(chǎn)為目的的大豆品種進行飼用方面的探索，也可以通過一定的方法對品種進行改良或者選擇有效的栽培管理措施。當然，所有努力的出發(fā)點，都是為了能讓大豆整體獲得更全面的應(yīng)用，尤其是大豆秸稈，相應(yīng)的降低其粗纖維含量，能適當?shù)脑黾悠涞鞍踪|(zhì)含量，這樣即使要通過粗蛋白測定儀，粗纖維測定儀等專業(yè)的農(nóng)業(yè)儀器來檢查也能是其安全過關(guān)。

    在保證大豆籽粒高產(chǎn)的前提下，兼顧提高大豆秸稈的飼用價值，使由單純的收獲大豆籽粒擴大到籽粒與秸稈共同收獲，達到糧飼兼用明顯提高作物生產(chǎn)效益的目的，使大豆資源得到更有效的利用。這才是我們所有努力的宗旨