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蔬菜凍干機分為小型、中試型、生產(chǎn)型，是一項對食品和藥品護色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水干燥設備。近些年來，干食品在歐、美、日本的消費量迅速增加。據(jù)統(tǒng)計，進入九十年代，我國脫水蔬菜每年的出口量以30%的速度增加。我國是農(nóng)業(yè)大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源，采用國產(chǎn)的凍干加工設備，價格僅為進口設備的1/4。抓住西部大開發(fā)的機遇，開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉等大宗食品出口，是一項 前景看好、利潤大、風險小的出品口創(chuàng)匯項目。
蔬菜凍干機工作原理是把含有大量水分物質(zhì)，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結時的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，必須要對產(chǎn)品進行適當加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。
蔬菜凍干機參數(shù)：
| 型號 | 有效干燥面積 | 冷阱zui低溫度 | 捕水能力 | 極限真空度 | 功率 |
| TF-SFD-3(壓蓋型)0.3平方 | 0.315㎡ | -60℃(空載） | 3Kg/24h | 10Pa | 2.5KW |
| TF-SFD-3 0.3平方冷凍干燥機 | 0.315㎡ | -60℃(空載） | 3Kg/24h | 10Pa | 3.5KW |
| TF-SFD-5 0.5平方冷凍干燥機 | 0.54㎡ | -60℃(空載） | 5Kg/24h | 10Pa | 4.5KW |
| TF-SFD-10 1平方 | 1.07㎡ | -60℃(空載） | 10Kg/24h | 10Pa | 7KW |
| TF-SFD-10(壓蓋型)1平方 | 1.07㎡ | -60℃(空載） | 20Kg/24h | 10Pa | 7KW |
| TF-SFD-20 2平方 | 2.25㎡ | -60℃(空載） | 20Kg/24h | 10Pa | 14.5KW |
| TF-SFD-20 壓蓋型2平方 | 2.25㎡ | -60℃(空載） | 20Kg/24h | 10Pa | 14.5KW |
| TF-SFD-30 3平方 | 3㎡ | -60℃(空載） | 30Kg/24h | 10Pa | 4.5KW |
| TF-SFD-50 5平方 | 5㎡ | -60℃(空載） | 50Kg/24h | 10Pa | 33KW |
| TF-SFD-50 壓蓋型5平方 | 5㎡ | -60℃(空載） | 50Kg/24h | 10Pa | 33KW |
| TF-SFD-75 7平方 | 7.5㎡ | -60℃(空載） | 75Kg/24h | 10Pa | 42KW |
| TF-SFD-100 10平方 | 10㎡ | -60℃(空載） | 100Kg/24h | 10Pa | 55KW |
| TF-SFD-100 10平方壓蓋型 | 10㎡ | -60℃(空載） | 100Kg/24h | 10Pa | 55KW |
| TFS-SFD-150（15平方） | 15㎡ | -60℃(空載） | 150Kg/24h | 10Pa | 70KW |
| TF-SFD-200(20平方) | 20㎡ | -60℃(空載） | 200Kg/24h | 10Pa | 106KW |
| TF-SFD-300 30平方 | 30㎡ | -60℃(空載） | 300Kg/24h | 10Pa | 127KW |
| TF-SFD-500 50平方 | 50㎡ | -60℃(空載） | 500Kg/24h | 10Pa | 90KW |
| TF-SFD-1000(100平方) | 100㎡ | -60℃(空載） | 1000Kg/24h | 10Pa | 205KW |
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