動態(tài)消毒水工作站產生的動態(tài)消毒水具有強烈的殺菌消毒、消除異味的作用，可有效預防食品變質、延長食品保質期、強力保障食品安全，可用于食品、藥品生產等需要對水消毒的領域。

    該消毒設備自上市以來，便受到了食品、藥品、化妝品等廣大生產企業(yè)的高度關注，其消毒工作原理也引來了眾多好奇的聲音。

    長期從事消毒技術開發(fā)的上海康久消毒技術有限公司的周立工程師在緊張的工作之余，對動態(tài)消毒水工作站的工作原理、作用、使用方法進行了總結，介紹如下。

    一、動態(tài)消毒水工作站的消毒工作原理

    將自來水通到機器（動態(tài)消毒水工作站）里面，出來的水就是動態(tài)消毒水，其中不添加任何化學制劑。動態(tài)消毒水內含超氧，而超氧是一種強氧化劑，具有殺菌消毒作用，可提高生產、生活和辦公場所的衛(wèi)生質量。

    該殺菌消毒技術的核心是上海康久消毒的PDI算法，其殺菌過程是一個氧化過程，殺菌結束的過程也是一個還原的過程，不產生任何殘留物質，沒有任何二次污染，其安全性已經通過消毒產品安全評價報告?zhèn)浒浮?/span>

    二、動態(tài)消毒水的主要功能介紹

    動態(tài)消毒水的用途非常廣泛，可替代生產車間原使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒劑。且動態(tài)消毒水的使用更加方便，可現(xiàn)使用現(xiàn)制取，每個小時可以生產2-6噸動態(tài)消毒水，成本僅為0.5元/噸。

    動態(tài)消毒水由于具有良好的殺菌作用，所以，可用于一切需要對水消毒的場所。例如，在食品生產領域，動態(tài)消毒水的應用就很廣泛，可用于以下多方面——

    1.用于肉制品原料的解凍消毒：直接將消毒水注入解凍池內，在解凍的過程中，殺滅細菌等微生物，去除異味。

    2.用于沖洗家禽酮體：對已經屠宰的家禽，進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌等。

    3.用于食品加工設備的CIP清洗：直接通過管道，將動態(tài)消毒水注入機器內，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何殘留。

    4.用于產品的冷卻消毒：產品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染及二次交叉感染。

    5.用于管路、生產設備、生產工具（如周轉箱）、盛裝容器以及地面、墻壁、天花板的沖洗消毒：可消殺這些物體上的微生物，達到消毒滅菌的目的。沖到地面上的動態(tài)消毒水流到下水道之后，可以除臭，能夠驅趕蟑螂、老鼠。

    6.用于浸泡蔬菜、水果：殺滅細菌、病毒，同時降解化肥、農藥殘留，農藥殘留可去除95%以上。

    7.用于清洗消毒工作服：將動態(tài)消毒水工作站的出水口接入洗衣機，對工作服清洗消毒，并可對衣服上的污跡進行脫色。

    三、動態(tài)消毒水機的使用方法及機器組成

    動態(tài)消毒水機（動態(tài)消毒水工作站）的使用操作非常簡單，全自動化設計：水一開，機器工作；水一關，機器關掉。需要注意的是：剛開始低溶度的動態(tài)消毒水需要放掉；管口不能有太大負載，該機不能負壓工作。

    該機器由超氧發(fā)生器、工業(yè)制氧機、高壓電源模塊、自動啟?？刂朴布?、PLC控制系統(tǒng)、AB干燥機、半導體冷干機、汽水分離器、自動控制開關、止水閥、氣壓調節(jié)閥、冷卻水循環(huán)系統(tǒng)、電磁閥、無油空壓機、氣液混合泵、加壓分離罐、超氧破壞器、變頻器等主要部件構成。

    四、動態(tài)消毒水機的消毒效果驗證

    動態(tài)消毒水工作站的消毒水出口的消毒物質即超氧濃度是10ppm以上，在濃度10ppm左右時，只需要3-4分鐘，即可把物體表面的大腸桿菌殺滅掉99.99%，消毒效果非常明顯。

    上?？稻孟炯夹g有限公司的周立工程師強調，民以食為天，食以安為先！在全面實施小康目標、復興偉大中華民族的歷史征程中，每個食品企業(yè)都應積極采用新技術、新裝備，杜絕微生物源性食品中毒事故的發(fā)生，切實承擔起“食品安全責任人”的工作。同時，動態(tài)消毒水制備機、動態(tài)空氣消毒機等食品保質設備制造企業(yè)，也應主動深入食品企業(yè)，幫助食品企業(yè)找出食品危害因子，科學介紹食品殺菌消毒設備，幫助食品企業(yè)解決菌落總數(shù)超標、食品發(fā)霉變質等食品安全問題，共同構筑食品安全防火墻。