實驗方法原理    觀察細(xì)菌菌落：

觀察方法一般可用肉眼進(jìn)行觀察，將平皿培養(yǎng)物放在自然光或白熾燈光的面前，從不同的角度進(jìn)行觀察菌落，若菌落太小，可用放大鏡觀察。
實驗步驟    
1、觀察菌落：了解菌落的各種特征，以便確定對該菌落如何進(jìn)一步鑒別。菌落的各種特征及其描述如下：

大小：直徑以毫米（mm）計算。

形狀；點滴狀、圓形、絲形、不規(guī)則、根狀、似梭形。

突起：扁平、隆起、凸起、枕狀、紐扣狀、臍狀。

邊緣：光滑、波形、耳垂?fàn)睢忼X形、絲狀、卷發(fā)狀。

顏色：白色、黃色、黑色、淡黃、橙黃等。

表面：閃光、暗淡、其他。

透明度：不透明、半透明、透明、其他。

粘度：奶油狀、粘液狀、膜狀易碎。

2、菌落在鑒定細(xì)菌用的瓊脂培養(yǎng)基上的反應(yīng)：

（l）血瓊脂上的溶血：

α溶血：菌落周圍血培養(yǎng)基變?yōu)榫G色環(huán)狀，紅細(xì)胞外形完整無缺。

β溶血：由于紅細(xì)胞的溶解，菌落周圍的血液形成一個*清晰透明的環(huán)。

γ溶血：菌落周圍的培養(yǎng)基沒有變化，紅細(xì)胞沒有溶解或無缺損。

雙環(huán)：在菌落周圍*溶解的暈圈外有一個部分溶血的第二圓圈。

（2）瓊脂培養(yǎng)基上產(chǎn)生的色素：綠膿色素，熒光色素（熒光素）等。

（3）氣味：有些細(xì)菌在平皿培養(yǎng)基上代謝活動產(chǎn)生的氣味，結(jié)合液體培養(yǎng)基上的性狀，有助于細(xì)菌的鑒定。有特殊氣味的細(xì)菌有：假單胞菌屬（葡萄汁氣味），變形桿菌（巧克力燒焦的臭味），鏈球菌（霉臭），梭菌（糞臭味），產(chǎn)黑色素類桿菌屬（辛辣味）。

細(xì)菌形態(tài)：

細(xì)菌有三種基本形態(tài)，即球形、桿形和螺旋形，分別稱為球菌，桿菌和螺形菌。

一、球菌：呈球形或近似球形（如豆形、腎形或矛頭形），直徑約 lμm。根據(jù)細(xì)菌細(xì)胞的分裂方式和分裂后菌體間是否*分離及排列方式的不同，又分為：

1、葡萄球菌：細(xì)菌細(xì)胞在多個不同平面上分裂，分裂后無規(guī)律地堆積似一串葡萄，如金黃色葡萄球菌。

此外，有的球菌在二個相互垂直的平面上分裂，分裂后 4 個菌體排列成正方形，稱為四聯(lián)球菌。還有的球菌在三個相互垂直的平面上，沿上下、左右、前后方向分裂，分裂后 8 個菌體粘附成包裹狀，稱為八疊球菌。這兩種細(xì)菌均無致病  性。

2、雙球菌：在一個平面上分裂，分裂后兩個菌體成雙排列，如腦膜炎奈瑟氏菌、肺炎鏈球菌、淋病奈瑟氏菌。

3、鏈球菌：在一個平面上分裂，分裂后的菌體粘連成鏈狀，如溶血性鏈球菌。

二、桿菌：

桿菌呈桿狀或球桿狀。在細(xì)菌中桿菌種類多，其長短、大小、粗細(xì)差異很  大。大的桿菌如炭疽芽胞桿菌長 3-10 μm，中等的如大腸埃希菌技 2-3 μm，小的如布魯菌長僅 0.6-1.5 μm。多數(shù)桿菌呈直桿狀，如炭疽芽胞桿菌，也有的呈分支狀，如結(jié)核分枝桿菌，還有的呈「八」字或柵欄狀，如白喉捧狀桿菌。這些特點可作為診斷的依據(jù)。

三、螺旋菌：

螺旋菌：菌體彎曲呈螺形，可分二類：

l、弧菌：菌體長 2-3 μm，只有一個彎曲，呈弧狀或逗點狀，如霍亂弧菌。

2、螺菌：菌體長 3-6 μm，有數(shù)個彎曲，如鼠咬熱螺菌。