1. 總蛋白含量
    血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高，說明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，表明血清可能摻水了。
2. 免疫球蛋白
    國產(chǎn)血清的只是定性檢測，結(jié)果也很不準確，進口的大多定量檢測。免疫球蛋白的數(shù)值能*體現(xiàn)出采血的時的牛齡情況，國產(chǎn)血清，基本都是新生牛的，血清中容易產(chǎn)生IgM/IgG的含量也偏高，進口胎牛血清，不含IgM/IgG的含量也較低。
3. pH
    國產(chǎn)血清大多高于7.5，進口的大多低于7.5，具體原因未知，可能和牛齡有關(guān)，這也能用來初步鑒別血清的來源。
4. 血紅蛋白
    標準為不高于20mg/dl，顏色越紅，數(shù)值越高，反之，數(shù)值越低。
    市場上出售的小牛血清一般做了滅菌處理，但在使用前還應(yīng)做熱滅活處理，即通過加熱的方法破壞補體，而胎牛的血清不必滅活。

1.將血清加熱至56℃并保持30min，其間要不時輕輕晃動，使受熱均勻，防止沉淀析出。
2.處理后的血清貯存于4℃。
3.小牛血清在使用前進行篩選以掌握血清的質(zhì)量。 
 

胎牛血清中的凝絮物是啥？
    發(fā)生之原因有許多種，但普遍之原因是血清中之脂蛋白變性及解凍后血清中存在之血纖維蛋白造成，這些凝絮沈淀物不會影響血清本身之品質(zhì)。若欲減少這些凝絮沈淀物，可用離心3000rpm，5min去除，或離心后上清液可以加入培養(yǎng)基中一起過濾。不建議用過濾步驟去除這些凝絮沈淀物，因為會阻塞過濾膜。