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膽堿檢測知多少!安譜實(shí)驗(yàn)助力嬰幼兒奶粉中的膽堿檢測(GB5413.20-2013)

來源:聚光科技(杭州)股份有限公司   2019年03月14日 14:27  
   根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,膽堿為嬰幼兒奶粉的必需成分,然而市面上很多嬰幼兒奶粉經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)膽堿含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)!
   膽堿是一種有機(jī)堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中。膽堿被稱為“記憶因子”,是合成乙酰膽堿的重要原料,能幫助中樞神經(jīng)傳遞資訊,是大腦思維、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。因?yàn)閶胗變禾幱诎l(fā)育期,合成膽堿的能力有限,因此國家規(guī)定膽堿為嬰幼兒奶粉中的必需成分。
膽堿檢測
   聚光科技(杭州)股份有限公司下屬子公司上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司(以下簡稱“安譜實(shí)驗(yàn)”)參照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB5413.20-2013“嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定”開展應(yīng)用實(shí)驗(yàn),為您提供全套試劑、酶、標(biāo)品及耗材等相關(guān)產(chǎn)品。
1. 方法原理
2.樣品前處理
3.標(biāo)曲的建立
  

標(biāo)準(zhǔn)曲線
4.市售品牌嬰幼兒奶粉中膽堿的含量檢測
   取A、B、C三品牌嬰幼兒奶粉樣品前處理濾液,按照標(biāo)曲建立步驟檢測吸光度,并帶入標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算膽堿含量。
(注意:A 為試樣凈吸光值,Atot為總吸光值,Aex為濾液吸光值,Abl為試劑吸光值)
膽堿的含量檢測
產(chǎn)品信息

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