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旋風(fēng)磨是適用于實(shí)驗(yàn)過(guò)程中樣品粉碎研磨的設(shè)備，相較于普通的研磨設(shè)備，該款儀器能夠?qū)悠费心サ母?xì)、更均勻，而且研磨效率更高，可適用于面筋數(shù)量和質(zhì)量檢測(cè)以及谷物粘度、小麥降落數(shù)值、近紅外成分等指標(biāo)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中。
旋風(fēng)磨采用高速氣旋原理，樣品從進(jìn)料口緩緩加入，被葉輪產(chǎn)生的高速氣旋甩到磨室環(huán)上，被撞擊成粉末，并由風(fēng)路送入樣品采集瓶，以取得需要的樣品。儀器采用的自動(dòng)回風(fēng)風(fēng)路，降低樣品損耗，提高了出粉率。封閉式觸摸開關(guān)，防止粉塵污染，提高了可靠性。粉碎過(guò)程中不失少蛋白質(zhì)、脂肪等含量。
旋風(fēng)磨上重要的部件在于葉輪、皮帶和篩片，它們性能的好壞同樣也能決定終的粉碎效果。因此，當(dāng)它們出現(xiàn)磨損時(shí)，應(yīng)該及時(shí)更換：
1.葉輪更換。步將磨腔上蓋取下；第二步用內(nèi)六角扳手松開葉輪固定螺釘；第三步小心拉出葉輪，將新葉輪換上，擰緊螺釘即可。
2.皮帶更換。儀器的各個(gè)部件的聯(lián)動(dòng)都是通過(guò)皮帶來(lái)傳動(dòng)的，所以皮帶損耗會(huì)直接影響終的粉碎效果，在進(jìn)行皮帶更換的時(shí)候，首先是取下上蓋和后罩蓋，然后松開并取下外殼底部與電動(dòng)機(jī)間的固定板，將下座與電動(dòng)機(jī)一起自外殼中取出，更換即可。
3.篩片更換。旋風(fēng)磨的篩片可以保證篩選出的粉碎樣品符合測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，篩片如果出現(xiàn)損耗，也需要及時(shí)更換。正確的更換方法為：步將磨腔上蓋取下，翻轉(zhuǎn)平放在桌上；第二步將篩片兩端的緊固螺釘松開即可拔出和插入篩片，完成篩片的更換；第三步重新緊固兩螺釘，并保證磨帶緊貼于磨腔的周壁上，還要防止壓片翹出碰撞葉輪。
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