土壤與肥料用于種植當(dāng)今諸多農(nóng)產(chǎn)品，其品質(zhì)好壞對超市貨架上食品的質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。德 國耶拿公司的分析儀器可用于食品工業(yè)中土壤與肥料的全面快速分析，對食物鏈中有毒有害金屬的定性與 定量分析，如鎘、鉛、砷、汞、鉻等提供解決方案

德國耶拿公司 PlasmaQuant 系列的 耶拿ICP-OES 與 耶拿ICP-MS 分析儀，可測定超痕量級的有毒金屬，其 檢出限遠(yuǎn)低于歐洲及其他重要法規(guī)限值。其寬泛的線性范圍允許其可以測定多種必需的營養(yǎng)元素，如鈣、 鎂、鉀、鐵、硒、鋅、銅、硫、磷等。

對于樣品量和測定元素少、預(yù)算緊張的實驗室，原子吸收光譜儀（AAS）是更經(jīng)濟(jì)的選擇。火焰與石 墨爐雙系統(tǒng)能夠滿足測量常量元素、微量元素、痕量元素的測定需求。

檢測土壤與動物飼料可大限度地提高產(chǎn)量，并控制有毒有害金屬含量低于管控限。同樣，檢測肥料 中氮:磷:鉀比例及其他必需元素，確定其配比，對于提高特定農(nóng)作物產(chǎn)量也非常重要。雖然可能是另一 種有毒金屬的潛在來源。

有機(jī)化合物會被微生物降解，因此檢測土壤與肥料中的有機(jī)碳也很重要。降解過程產(chǎn)生的有機(jī)酸，通 過絡(luò)合作用對重金屬的活動產(chǎn)生顯著影響，會使重金屬遷移到深層土壤與地下水中。德國耶拿公司的元素 分析儀 multi EA® 4000 和 multi N/C®系列固體模塊，可測定總無機(jī)碳（TIC）、總碳（TC）、總有機(jī)碳（TOC）。

在農(nóng)業(yè)耕地的表征中，土壤中微生物量和溶解性有機(jī)質(zhì)（DOM）是重要參數(shù)，溶解性有機(jī)質(zhì)（DOM） 是微生物的攝食來源。熏蒸和非熏蒸土壤樣品可采用無機(jī)鹽溶液（例如 0.5mol/L 的 K2SO4）進(jìn)行提取，通 過德國耶拿公司的總有機(jī)碳/總氮分析儀 multi N/C® 2100 或 multi N/C® 3100 測定其中可提取的有機(jī)碳 （EOC）和氮（EN）。