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牛奶雜質(zhì)度測定儀主要用于乳粉、牛奶雜質(zhì)度的測試，其使用方便、可靠。過濾后奶液供生產(chǎn)繼續(xù)使用，降低成本；機器噪音低，過濾效果好。
它的工作原理有很多種。激光散透比檢測即用激光的入射平內(nèi)同時90°處的散射光光強Is和檢測0°處的透射光光強It的比值來表征測試牛乳蛋白質(zhì)含量的光學參量。但是由于牛乳中存在兩種散射大分子，所以很難準確地單獨測出雜質(zhì)度含量。通過化學研究，找出一種快速蛋白質(zhì)熔解液(乙二氨四乙酸稀溶液)能夠把蛋白質(zhì)溶解為小分子，使牛乳稀溶液中只有脂肪是牛乳中的不溶的大分子測出脂肪，再測脂肪和蛋白質(zhì)兩相共存的牛乳稀溶液，通過建立理論關(guān)聯(lián)模型便可求出蛋白質(zhì)含量。在測量過程中光電流信號比較微弱，所以設(shè)計性能好的光強檢測電路是很重要的。此儀器 電路設(shè)計 關(guān)鍵的部分就是光強采樣電路的設(shè)計，光強采樣電路的設(shè)計合理與否直接影響到牛奶成份檢測的準確度和精度。
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