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選取河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所新配置的１６個(gè)番茄 Ｆ１ 組合為試材，以國內(nèi)生產(chǎn)上應(yīng)用的中果型硬粉果品種冀番１３５為對(duì)照，利用質(zhì)構(gòu)儀研究了上述番茄生長過程中質(zhì)構(gòu)硬度的變化 。結(jié)果表明：不同生長階段番茄果實(shí)硬度差異顯著；１６個(gè)不同番茄Ｆ１青果期和紅果期果實(shí)硬度差異顯著；番茄Ｆ１紅果期果實(shí)硬度與青果期果實(shí)硬度極顯著正相關(guān)；番茄Ｆ113*在青果期和紅果期硬度都大，并且在采后貯藏期其果實(shí)硬度比國內(nèi)生產(chǎn)上應(yīng)用的中果型硬粉果品種冀番１３５的大，耐貯運(yùn)性能好，是硬粉果番茄選育的理想品種 。
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