喹乙醇(olaquindox )，又稱喹酰胺醇，為抗菌促進(jìn)生長劑，可促進(jìn)蛋白同化作用、提高飼料的轉(zhuǎn)化率、促進(jìn)牲畜增重。其具有中度至明顯的蓄積毒性，對(duì)大多數(shù)動(dòng)物有明顯的致畸作用，對(duì)人也有潛在的三致性，即致畸形，致突變，致癌。因此喹乙醇在美國和歐盟都被禁止用作飼料添加劑?！吨袊F藥典》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》明確規(guī)定，喹乙醇僅用于35公斤以下豬的飼養(yǎng)，禁止用于家禽、水產(chǎn)及其它使用動(dòng)物的養(yǎng)殖。但是，有的養(yǎng)殖戶和廠家在利益的驅(qū)使下，無視相關(guān)的法規(guī)，為了一己之私，竟非法添加喹乙醇，給廣大消費(fèi)者造成了巨大的食品安全隱患。

針對(duì)獸藥殘留檢測，安捷倫科技依托其先進(jìn)的樣品前處理、液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用和消耗品等技術(shù)，已開發(fā)出完整的、全流程解決方案，協(xié)助客戶輕松應(yīng)對(duì)此挑戰(zhàn)。

前處理分析：

采用配置了Agilent ZORBAX SB-Aq, 3.0 × 100 mm, 3.5 μm 色譜柱的 Agilent 1260 Infinity 二元液相色譜系統(tǒng)，使用配有 Max-Light 60nm高靈敏度流通池的1260 Infinity 二極管陣列檢測器（DAD），采用高水相流動(dòng)相，對(duì)飼料中的喹乙醇進(jìn)行了定性和定量分析。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，此系統(tǒng)有助于對(duì)飼料中低水平的喹乙醇進(jìn)行定量分析，且具有良好的線性相關(guān)性和重現(xiàn)性。（了解詳細(xì)信息，請(qǐng)?jiān)L問安捷倫應(yīng)用文章 5990-8092EN）

液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)分析：

除了在飼料中檢測是否非法添加獸藥以外，人直接食用的動(dòng)物源性樣品（肌肉、內(nèi)臟、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品、乳制品等）中獸藥殘留的檢測對(duì)保證食品安全也至關(guān)重要。安捷倫三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)以其快速、高靈敏度的檢測特點(diǎn)，在動(dòng)物性食品中喹乙醇?xì)埩艉痛x產(chǎn)物的檢測方面發(fā)揮著突出表現(xiàn)，可輕松檢測樣品中的低含量目標(biāo)物。

除喹乙醇以外，為應(yīng)對(duì)不斷增多的檢測項(xiàng)目和日益嚴(yán)格的*，安捷倫已經(jīng)開發(fā)和推出了三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)多獸藥殘留整體解決方案。其涵蓋了獸藥殘留分析從樣品前處理、采集方法、數(shù)據(jù)分析到后報(bào)告生成的全流程，可以實(shí)現(xiàn)一次樣品前處理、一針進(jìn)樣同時(shí)分析動(dòng)物性食品中 32 類 189 種獸藥殘留，這個(gè)解決方案能幫您大大節(jié)省費(fèi)用和分析時(shí)間，幫助您從容面對(duì)挑戰(zhàn)。

治理食品安全問題不僅如此，還要有效的防患于未然！

—— 非目標(biāo)物篩查和代謝物鑒定

當(dāng)然，189種獸藥覆蓋了目前規(guī)定的絕大多數(shù)獸藥，但治理食品安全問題任重道遠(yuǎn)。因?yàn)?殘留標(biāo)準(zhǔn)總是要循序漸進(jìn)，逐步補(bǔ)充的、完善的。那我們應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)呢？有沒有一種辦法，無需目標(biāo)列表就能進(jìn)行篩查呢？這種解決方案就是 —— 非目標(biāo)物篩查。安捷倫高分辨 Q-TOF 工作流程簡單且，特別適合做目標(biāo)分析物和*未知樣品的篩查，而安捷倫的數(shù)據(jù)庫和 MS/MS 譜庫的內(nèi)容極為齊全、豐富，其中農(nóng)藥的數(shù)據(jù)庫大于 1600種，MS/MS 譜庫大于 500 種；獸藥的數(shù)據(jù)庫大于 2100 種，其 MS/MS 譜庫大于 1400 種。

有些農(nóng)藥、獸藥在生物體內(nèi)很容易生成代謝物，造成原型藥無法檢出。由于某些代謝物比較穩(wěn)定，有致癌或其它危害作用，所以在食品安全的檢測中往往需要檢測代謝產(chǎn)物。安捷倫代謝物鑒定軟件 (Met ID) 可助您輕松發(fā)現(xiàn)主要代謝物和原型藥間關(guān)系，并對(duì)其進(jìn)行檢測、分析。