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波美計，又名波美比重計，錘度計（此名稱出現(xiàn)于測蜜糖，奶酪時的錘度）。是以波美度為單位來測量溶液濃度，密度的方法。波美度，也就是人們通常所稱的蜂蜜度數(shù)，是蜂蜜的濃度表示單位，不過特別提醒，波美度不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一種單位，蜂蜜濃度越高，比重就越大，濃度與波美度兩者成正比。
波美度的作用：測量蜂蜜濃度，可以非常快速的了解蜂蜜中的含水量，可以作為蜂蜜分類的一個重要的標(biāo)志。好的蜂蜜波美度比較高。
測試方法：
將密度計洗凈擦干，緩緩放入盛有待測試液的適當(dāng)量筒中，勿碰及容器四周及底部，保持試液溫度20℃，待其靜置后，睜輕輕按下少許，然后待其自然上升靜置至無氣泡冒出后，從水平位置觀察與液面相交處的刻度，即為試樣的相對密度。如測定溫度不是20℃，應(yīng)對測得值加以校正。
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