大型冷凍干燥機(jī)實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備：
1、首先確保需要凍干的樣品已經(jīng)進(jìn)行預(yù)凍?？蓪?zhǔn)備干燥的樣品置于低溫冰箱或液氮中，使物品*冰凍結(jié)實(shí)，時(shí)間越長凍干效果越好。預(yù)凍的原因是樣品必須在固態(tài)（結(jié)冰狀態(tài)）下才能凍干。
2、將冷凝倉安裝在主機(jī)上，有密封圈的一段在上方，然后在冷凝倉上加上基座盤，注意有凸出的一端朝上，接著在上方加上調(diào)節(jié)盤，然后安裝環(huán)形電流插座，需注意的是調(diào)節(jié)盤側(cè)面有凹槽的部分應(yīng)與環(huán)形電流插座上凹槽處對(duì)應(yīng)（使用磁鐵移動(dòng)調(diào)節(jié)盤）。與磁鐵配合使用的金屬塊如果拿不下來，可在吸附在機(jī)身側(cè)面，然后再取下。
3、接下來，在上方依次放上支架，物料托盤，然后裝上干燥倉。
4、然后用真空管把冷凍式干燥機(jī)與真空泵連接起來，連接處采用標(biāo)準(zhǔn)卡箍?？ü績?nèi)通常會(huì)有一只密封橡膠圈，連接前可在橡膠圈上涂抹適量真空脂，這樣可以對(duì)橡膠圈起到很好的保養(yǎng)作用，然后再用卡箍卡緊。在每次開機(jī)之前，首先檢查真空泵中泵油是否足夠，其次使用看下真空泵使用說明，不同的真空泵可能有不同的要求。但不可無油運(yùn)轉(zhuǎn)，油面在應(yīng)在2/3處。
5、檢查所有的外掛瓶閥，確認(rèn)其處于關(guān)閉狀態(tài)（大頭向上），檢查排氣閥是否關(guān)閉、關(guān)閉真空排放閥、擰開排水閥門，讓里面殘留的水流出。排干后再擰緊閥門。
6、檢查凍干腔與冷阱的接觸部分是否完好，必要時(shí)清潔及重新調(diào)整。在平時(shí)情況下也要注意定期清潔冷阱腔及凍干腔。
7、關(guān)閉所有的閥（與凍干瓶直接相連的閥，白色旋鈕向上即為關(guān)閉）。關(guān)閉冷阱與真空泵想連接的閥（在儀器后面，與真空管相連接）
 
大型冷凍干燥機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
1、大型冷凍干燥機(jī)在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。不會(huì)使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性，但可使微生物等失去生物活力。這也是冷凍式干燥機(jī)在醫(yī)藥上得到廣泛應(yīng)用原因。
2、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥因此體積幾乎不變保持了原來的結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
3、干燥后的物質(zhì)疏松多孔呈海綿狀加水后溶解迅速而*幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
4、由于干燥在真空下進(jìn)行氧氣極少因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
5、在低溫下干燥時(shí)物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小適合一些化學(xué)產(chǎn)品藥品和食品干燥。
6、在冷凍干燥過程中微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行因此能保持原來的性狀。
7、干燥能排除95-99%以上的水份使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
8、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
9、因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時(shí)，干燥室不需絕熱，不會(huì)有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟(jì)
10、大型冷凍干燥機(jī)現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用于生物制品、生化產(chǎn)品、中藥西制、抗生素、獸藥、保健品及生物工程等產(chǎn)品領(lǐng)域。